【毛茶干度感官测定法】 毛茶含水量的多少 ， 与茶叶品质和收购定价有密切关系 。 各类毛 茶的细茶 ， 其含水量在6―7%品质比较稳定 ， 含水量超过10%的毛茶易陈化 ， 如超过12%易霉 变 。 手测茶叶水分要在审评实践中不断积累经验 ， 才能提高测定的正确性 。 对于缺乏经验的 人应创造条件选择几种干燥程度不同的毛茶 ， 在感官测定水分之后 ， 再以烘箱法测定的结果 核对 ， 校验感官测定的正确程度 。
【毛茶干度感官测定法】 毛茶含水量的多少 ， 与茶叶品质和收购定价有密切关系 。 各类毛 茶的细茶 ， 其含水量在6―7%品质比较稳定 ， 含水量超过10%的毛茶易陈化 ， 如超过12%易霉 变 。 手测茶叶水分要在审评实践中不断积累经验 ， 才能提高测定的正确性 。 对于缺乏经验的 人应创造条件选择几种干燥程度不同的毛茶 ， 在感官测定水分之后 ， 再以烘箱法测定的结果 核对 ， 校验感官测定的正确程度 。
