茶馆,古代多称为茗铺、茶肆、茶坊 ， 现在一般称茶馆、茶室、茶楼等 。 一般来说 ， 茶馆向人们提供了饮茶休闲、谈天论地的环境 ， 是将茶水作为一种商品的经营场所 。 自古以来 ， 茶馆都成为当时社会生活的缩影 。 三教九流汇集 ， 市井传闻 ， 家事国事 ， 八方信息汇集 。 芸芸众生中 ， 有一杯清茶的文人墨客 ， 家长里短的平民百姓 ， 坐在茶馆既有美茶的享受 ， 还能受到文化的熏陶 。
就目前看来 ， 茶馆在全国发展的趋势是非常迅猛的 ， 早前就有科学家预测 ， 二十一世纪将是茶饮料的世纪 。 现代人对于生活健康与身心健康的要求越来越高 ， 紧张工作之余 ， 现代人更需求的是健康休闲的休息场所 ， 茶馆营造出来的回归自然、健康休闲、优雅舒适的环境 ， 在一定程度上很好地迎合了人们的需求 。 从另一个方面来说 ， 茶馆不同于一般性质的服务场所 ， 它更多地注入了文化的内涵 ， 注入了健康的观念 。
现在的茶馆为了突出文化品位 ， 在其中加入了一个“艺”字 ， 称为茶艺馆 ， 更多地突出了茶的艺术美 。 但是 ， 在茶艺馆如雨后春笋般在大街小巷出现的时候 ， 随之而被注入的茶文化、茶馆文化 ， 却如阳春白雪一般 。 为什么说是“阳春白雪”呢?
茶艺馆与其他服务行业一样 ， 是受着经济的发展、商业圈的形成而影响其在哪个地段开设的 ， 这本身并无任何可圈点的 。 再看茶艺馆的装修 ， 为了能突出茶文化的高雅与悠久历史 ， 多采用明清建筑中古典的飞檐 ， 庭台院落 ， 高档的红木家具与装饰 ， 挂的是名家字画 ， 摆的是奇石异宝 ， 等等的这些 ， 无一不体现出茶艺馆的上流品位 。 “谈笑皆鸿儒 ， 往来无白丁” ， 似乎茶艺馆成为了有钱、有闲阶层的出入场所 。 商家们也只是将这一个被定义为“有消费能力”的阶层定位为他们的主要顾客群体 。 我们不妨观察一下现在的一些茶艺馆 ， 出入这些场所的有多少是辛苦劳作了一天的平民百姓?有多少是家长里短、盖碗旱烟袋、嗑唠生活的人群?又有多少是清贫的知识分子和所谓上流社会以外的其他阶层?似乎茶艺馆成了让一般市民望而却步的“高档即等同于高消费的场所” 。 清高的门阶 ， 富丽的灯光 ， 高消费的定位 ， 傲然的气势 ， 现在的茶艺馆将一般的平民百姓拒在了门外 。 事实上 ， 这些人群却应该是最大的群体才对 。 无怪乎要出现“曲高和寡”的清静了 。
让我们回顾一下茶馆的发展史 。
在茶馆的萌芽期 ， 最早的雏形不是茶馆而是茶摊 。 据《广陵耆老传》中记载：“晋元帝时有老姥 ， 每日独提一器茗 ， 往市鬻之 ， 市人竞买 。 ”这应该是“柴米油盐酱醋茶”的极为生活化的时期了 。
唐玄宗开元年间 ， 出现了茶馆的雏形 ， 《封氏闻见记》卷六“饮茶”载：“……大兴禅教 。 ……皆许其饮茶 。 人自怀夹 ， 到处煮饮 ， 从此转相仿效 ， 遂成风俗 。 ……多开店铺 ， 煎茶卖之 。 不问道俗 ， 投钱取饮 。 ”从此茶馆兴起 。 那时的对象不问僧俗 。
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