椒盐炸蘑菇的做法
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食材鲜平菇 5朵
盐 3克
孜然粉 半茶匙
面粉 50g
小苏打（喜好脆口加这个） 1/2茶匙
鸡蛋（喜好软口加这个） 适量
花椒 看小我口胃
糖 适量
油 半锅
水 4汤匙
方式/
1【椒盐炸蘑菇的做法】平菇（学名不知道叫什么 ， 我家这都这么叫） ， 就是灰色的大片蘑菇 。 先把蘑菇撕当作条 ， 然后加点水 ， 拌入1克盐、孜然粉 ， 小苏打 ， 然后插手面粉 。
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2拌匀后是这个样子 ， 面粉薄薄的裹住蘑菇就可以了 ， 概况会有干粉 ， 就是这个feel.
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3油烧到七八当作热 ， 下入蘑菇 。
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4蘑菇漂起来后 ， 再炸半分钟摆布 ， 面粉炸到金黄色（比图上的颜色在深一点 ， 请算作品图）就可以了 。
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5做椒盐 ， 花椒当入锅中 ， 小火加热 ， 不时地翻动 ， 万万不要糊失落 。 不出20秒 ， 您会看到有烟冒出 ， 这是存在花椒里的水份 。 焙干花椒 ， 直到用铲子可以等闲碾碎 。 （现实用量没这么多花椒粒 ， 只是做多点今后也可以用 ， 并且锅这么大 ， 莫非只焙20粒花椒 ， 不感觉华侈火吗？）
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6焙干的花椒粒 ， 用摒挡机打坏 。 然后取一汤匙的花椒碎 ， 插手2克盐 ， 2克糖 ， 就是椒盐了 ， 可以按照本身的口胃调整糖盐用量 。
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7装盘 ， 炸蘑菇沾椒盐吃 ， 可好吃了！
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以上内容就是椒盐炸蘑菇的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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