【上 湖北茶史】 茶树 ， 是自然界历史长期发展的产物 。 湖北地处长江中上游 ， 西起东经108°38′ ， 东至东经116°10′ ， 南起北纬28°38′ ， 北至北纬33°20′ 。 境内崇山峻岭 ， 沟壑纵横 ， 地形复杂 ， 垂直高差显著 ， 形成了多种多样的生物小气候 。 年平均温度15—17°C ， 年平均降水量800—1600毫米 。 土壤有黄棕壤、山地棕色森林土、黄壤等 。 以砂质壤土居多 ， 一般呈微酸性反应 。 这些优越的生态环境 ， 为茶树提供了良好的生存条件 。 从茶树的水平分布看 ， 神农架、荆山、齐岳山、幕阜山、大别山等 ， 在海拔1200米以下的山谷两侧坡面 ， 都有茶树的天然分布 。 如鄂西宣恩县庆阳坝河有“老茶溪” ， 建始县有“茶河” ， 利川县西一百二十里有“野茶坝” ， 兴山县有“大茶垭”、“小茶垭” ， 麻城县东南九峰寺“山门外多茶树 ， 古屈婆娑”等 。 由此说明 ， 湖北是我国茶树原产地之一 。 现根据有关的资料 ， 对湖北茶史作一简述 。
一、魏晋南北朝时期的茶叶
东汉末期 ， 军阀混战 ， 农业经济遭受到严重的破坏 。 当时农民只急于解决眼前温饱 ， 无暇顾及经营茶业 。 据史书记载 ， 三国时 ， “荆巴间 ， 采茶作饼 ， 叶老者饼成 ， 以米膏出之 ， 欲煮茗饮 ， 先炙令赤色 ， 捣末 ， 置瓷器中 ， 认汤浇覆之 。 用葱、姜、桔子[艹毛]之 ， 其饮醒酒 ， 令人不眠 。 ”这一制茶方法 ， 与现今鄂西咸丰、宣恩、巴东等 ， 土家族聚居之地 ， 世代相传用油炸茶叶、阴米、苞谷子、豆腐干、花生、芝麻等 ， 加生姜、葱、蒜等调料 ， 配制成的清香爽口 ， 提神解渴的油茶汤 ， 实颇相同 。 可以这样说 ， 前者是油茶汤的原始形态 ， 后者则是古代巴人饮茶风尚的延续 。 此可证咸丰、宣恩、巴东等地 ， 饮茶历史固为悠久 。
两晋之际 ， 茶业生产 ， 在前朝的基础上 ， 更有所发展 。 晋武帝时 ， 宣城人秦精常入武昌山采茗 ， “精怖负茗而归 。 ”晋·刘琨为并州刺史与兄子南兖州刺史演书云：“前得安州干(原作乾)茶二斤 ， 皆所需也 ， 汝可信致之 。 ”这是目前可见产茶最早的历史记载 。 当时的安州 ， 包括现今的安陆、应山、大悟、孝感、云梦、应城等 。 由此说明 ， 晋时安州已产茶 ， 并自给有余 ， 正朝着商品化的方向发展 。
南北朝时期 ， “西阳、武昌、晋陵 ， 皆出好茗 ， 巴东别有真香茗” 。 当时的西阳 ， 包括现今黄冈、麻城、红安、罗田、英山、圻水等 。 武昌郡 ， 包括现今的江夏、咸宁、蒲圻、阳新、大冶、通山等 。 《述异记》亦云：“巴东有真香茗 ， 其花白色如蔷薇 ， 煎服 ， 令人不眠 ， 能诵无忘 。 ”按：《巴东县志》言：“真香茶旧名” 。 又言：“海内自变乱以来 ， 荒为榛莽 ， 间有采而售者 ， 皆大叶粗梗 ， 兼之烘焙失宜 ， 色味俱恶 ， 惟长丰里及在市里之羊乳山所出 ， 里人于谷雨前采者颇佳 ， 长丰所产尤胜 ， 惜难多得 ， 是仍茶之野生者” 。 《夷陵图经》云：“黄牛、荆门、女观、望州等山 ， 茶茗出焉” 。 据考 ， 黄牛山 ， 在宜昌西九十里 ， 亦称黄牛峡 。 荆门山 ， 在宜昌县东五十里 ， 与虎牙袤迤相对 ， 即楚之西塞 。 女观山 ， 在宜都县西北 。 望州山 ， 在宜昌县西北九十里 ， 望一州之境故名 ， 位于宜昌、宜都二县交界处 。 此可证鄂东、鄂西、鄂南俱产茶 。 安州干东真香茗、时已著称 。
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