清明一过 ， 各地名茶陆续上市 ， 经过一冬的等待 ， 终于盼来了碧绿清醇的新茶 ， 好茶之友不免纷纷解囊 ， 争购新茶 ， 一壶在手 ， 大快朵颐 。
【储茶是艺术】茶叶最怕陈旧、保存不当 ， 所以一次不要买得太多 ， 可是新茶上市 ， 买上一斤半斤的也属常事 ， 既然买了就要贮存好 。 贮茶的方法很多 ， 有石灰干燥贮存法、冰箱密封冷藏法等等 ， 而家庭贮茶 ， 最方便有效的方法 ， 则是铁听贮藏法 。 散茶买回来 ， 要马上装进有双层盖的铁听 ， 应尽量塞满 ， 减少听内空气 ， 然后将茶听存放在远离卫生间和厨房的干燥、洁？之处 。
贮存茶叶的茶听 ， 最好一茶一听 ， 也就是贮存龙井的茶罐 ， 不要再装别的品种 ， 尤其不可的是 ， 原本装花茶的茶罐 ， 未经处理便用来贮存绿茶、黄茶及乌龙茶等 ， 因为花茶的花香会浸到这些茶中 ， 使这些茶失去其本来的自然茶香 。 如果是新买的茶罐 ， 最好提前清洗干？ ， 清洗时不要使用气味重的清洗剂 ， 最好用无气味、易稀释的食用纯 ， 洗？干燥后 ， 最好先用一些陈茶熏一熏 ， 然后把新茶装进去 。
现在市场上常见的茶罐主要有铁桶、纸桶和锡桶 。 纸桶多用在礼品馈赠 ， 一般不用作贮存茶叶 ， 纸桶透气、防潮性能差 ， 不利于长时间保存；锡桶是家庭贮茶的最佳器具 ， 因为锡桶不易被氧化 ， 不产生异味 ， 而且锡桶材料较软 ， 所以密闭性更强 ， 但是锡桶的造价比较高 ， 如果不是贮存高档茶叶 ， 不必一定使用锡桶；铁桶价格适中 ， 而且保存效果较好 ， 因此家庭贮茶常用铁桶 。
贮茶用的铁桶 ， 最好有大有小 ， 容量大的茶桶 ， 装入茶叶后 ， 不宜经常开启 ， 要备一个小桶 ， 每次取适量茶叶存入 ， 饮用时 ， 从小桶取茶 。
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