文章插图
步骤1
准备食材：中筋面粉200g、转化糖浆150g、枧水5克、奶粉10克、豆沙馅700克、蛋黄1个、花生油50克 。
文章插图
步骤2
盆中倒入转化糖浆，加入50克花生油、枧水 。
文章插图
步骤3
搅拌均匀后加入中筋面粉，奶粉 。
文章插图
步骤4
拌成面团，冷藏2小时 。
文章插图
步骤5
将豆沙馅分成35克一个的圆球 。
文章插图
步骤6
月饼皮分成15克一个 。
文章插图
步骤7
将月饼皮擀薄 。
文章插图
步骤8
放入馅料包好 。
文章插图
步骤9
用手把口封紧 。
文章插图
步骤10
将面团放入模具 。
文章插图
步骤11
按压模具后脱模 。
文章插图
步骤12
将月饼码放在烤盘上，表面用喷壶喷水 。【豆沙月饼的做法 豆沙月饼怎么做】
文章插图
步骤13
送入预热好的烤箱，上下火，200度烤5分钟取出 。
文章插图
步骤14
蛋黄打散，加20克清水，搅拌成蛋黄水 。
文章插图
步骤15
在月饼上刷一层蛋黄水 。
文章插图
步骤16
再次送入烤箱，中下层，上下火，200度烤15分钟 。
文章插图
步骤17
上色后及时加盖锡纸 。
文章插图
步骤18
做好的月饼，凉透后包好 。
文章插图
步骤19
室温回油2-3小时即可 。
文章插图
推荐阅读
- 石锅鱼的做法步骤 石锅鱼怎么做
- 干锅猪蹄的做法 干锅猪蹄怎么做好吃
- 怎样煮菜花 菜花的做法
- 萝卜银鱼大骨汤的做法 萝卜银鱼大骨汤怎么做好吃
- 海带汤的做法 海带汤怎么做
- 番茄浓汁汤年糕的做法
- 上海生煎怎么包 上海生煎的做法
- 圆白菜炒粉丝的做法
- 燕麦玉米牛奶粥 燕麦玉米牛奶粥的做法
- 凉拌油豆皮的做法 凉拌油豆皮怎么做好吃