蒜苔焖五花肉的做法
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食材五花肉 500g
蒜苔 八根至十根摆布
姜 少许
生抽.老抽.蚝油.盐.酒 适量
方式/
1五花肉洗净 ， 切约1.5cmX1.5cm摆布的长条 。
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2水烧开 ， 五花肉焯水 ， 断血水后把水倒出 ， 五花肉留锅里 。
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3锅里放入生抽.老抽.盐.酒.蚝油.姜各适量 。
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4开仗 ， 用锅铲翻炒五花肉收干汁 。
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5烧饭时 ， 在电饭锅里架蒸架 ， 用一个能装下五花肉的且又能放进电饭锅里的容器装五花肉入锅蒸 。
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6盖上锅盖 ， 按下烧饭键烧饭 ， 饭煮好五花肉也煮好了 。 <我用的是电压力锅 ， 若是是通俗的电饭锅 ， 饭煮好后五花肉可用炒锅再焖一会儿 ， 让五花肉更软些>
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7蒜苔洗净 ， 老的部位可以剥去皮 ， 折断扔失落怪可惜的 ， 蒜苔一斤挺贵的 。
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8蒜苔用刀切约4~5cm长的小段 。
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9之前收干汁的五花肉蒸熟后会有汤汁 ， 出锅时可以偿吃看味道够味与否 ， <若味淡了 ， 可回锅加少许盐翻炒一下> 味道合当令 ， 把汤汁倒入炒锅里 。
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10用五花肉汤汁炒蒜苔 ， 汁过少可加少许水 ， 加适量盐调味 。
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11蒜苔可盖锅盖小焖一会儿 。
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12待蒜苔七分熟时放入五花肉一路翻炒略出油出锅 。
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13【蒜苔焖五花肉的做法】蒜苔炒五花肉装碟上桌 。
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以上内容就是蒜苔焖五花肉的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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