正常情况下的平菇主要呈现出的是灰白色， 杆子洁白没有斑点， 而变质了的平菇， 它的颜色一般是会发黄， 杆子也会不同程度的出现黑斑点或者黄色斑点；质量好的平菇闻起来有一股淡淡的平菇特有的香味， 闻起来让人比较有食欲， 而变质了的平菇闻起来会有一股明显的酸味或者馊味；判断平菇是否变质， 还可以从平菇的触感上进行判断， 一般情况下质量好的平菇是不会粘手的， 比较平滑， 要是出现了细毛或毛茸茸的感觉， 并且还有些粘手， 那么多半是平菇已经发生了变质， 不宜再食用 。
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食材平菇 400g
黄瓜 1根
食用油 少许
葱花 少许
生抽 少许
蚝油 少许
方式/
1平菇去根， 摘当作小朵， 洗净后放在滚水焯1分钟， 沥水 。
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2黄瓜洗净， 切当作片备用 。
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3锅内放入少许油， 放入葱花炒喷鼻， 放入蘑菇翻炒2分钟， 放入黄瓜片翻炒1分钟 。
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4【平菇清炒黄瓜】锅内倒入生抽、蚝油翻炒平均后出锅盛盘 。
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以上内容就是平菇清炒黄瓜的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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