水果蛋糕的做法
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食材低粉 65g
鸡蛋 5个
食用油 45g
水 45ml
白糖（蛋糕用） 45g
蜂蜜 30g
可可粉 15g
淡奶油 350g
糖粉（奶油用） 60g
方式/
1调集材料！
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2鸡蛋分手 ， 鸡蛋昨天刚买回来的 ， 很新颖 ， 分的很标致！像不像奥运五环？
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3油和水放在大碗里 ， 搅打当作白白的颜色 ， 蛋黄打散倒进油水里面 ， 打Z字夹杂！放蜂蜜进去 ， 夹杂！
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4低粉和可可粉过筛进蛋黄胡里 ， 打Z字夹杂！水不是固定的 ， 若是太干就加一点 ， 使面糊达到图中的状况！
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5这时辰把卵白拿出来 ， 打蛋盆里已经有了一小层冰 ， 卵白冻过之后很好打发！糖分三次插手卵白 ， 打发到图中的样子 ， 一个小弯勾！不要打得过分 ， 过分蛋糕就不那么软了！尤其是做蛋糕卷的时辰！
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6刮刀舀两勺卵白到面糊里 ， 切拌平均 ， 再来两勺 ， 切拌平均 ， 然后直接倒回卵白里面 ， 切拌平均！不要划圈 ， 用炒菜的体例 ， 要轻 ， 快！防止消泡！（这个时辰可以打开烤箱预热了！我的烤箱火比力猛 ， 别人的蛋糕卷几乎都是170-180的温度烤 ， 我的130就够了 ， 否则就要糊失落 ， 您按照本身的烤箱的脾性来哦！）
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7烤盘铺油纸 ， 刷一层薄薄的油 ， 面糊倒进去 ， 摸平 ， 拿起来震几下 ， 震出大气泡！这个图就是还没有震气泡的样子 ， 可以看到良多气泡在里面！拿起烤盘到25cm的高度 ， 然后罢休 ， 让它落在桌子上！频频几回就可以了！这时辰烤箱差不多预热好了！放进去中层 ， 上下130度 ， 25分钟！ 温度必然要按照本身烤箱来看哈！
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8这个时辰我们就去洗碗吧！我感觉烤蛋糕的过程中 ， 最难的就是洗碗了 ， 每次都要洗一大堆 ， 哎…… 洗碗好了就把奶油拿出来打吧！我比力喜好总统奶油的味道！奶油加糖打发到硬！没有抹奶油的刀 ， 所以拿披萨铲来筹办抹奶油了！呵呵！
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9烤好出炉（这步健忘摄影片了 ， 这个图是之前用统一个方剂烤的蛋糕 ， 拿来给大师看看！很棉密 ， 软软的！） 拿出来倒在烤网上 ， 顿时把油纸撕下来 ， 烤网双方架在碗上 ， 就是为了下面的空间大一点 ， 好散热！ 凉了之后 ， 放回油纸上面 ， 把蛋糕四边切失落 ， 我没有蛋糕刀 ， 用的牛排餐刀切的 ， 所以暗语欠好看！不妨 ， 归正当作品看不到暗语！哈哈…… 切当作大小相等的方形 ， 能切四片 。 咱们做蛋糕只用三片 ， 多的就先吃失落吧！
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10【水果蛋糕的做法】一层蛋糕 ， 一层奶油 ， 一层蛋糕 ， 一层奶油 ， 再一层蛋糕 ， 再一层奶油！然后四边也抹上奶油 ， 不需要抹的很是平 ， 归正也看不见！ 四边奶油抹的稍微平均就行了！然后把手指饼干一个个排好 ， 粘在奶油上 ， 拿缎带来绑个蝴蝶结！
