中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
SN／T 0915―2000
进出口茶叶咖啡碱测定方法
Method for the determination of caffeine in tea for import and export
2000―06―22发布
2000―11―01实施
中华人民共和国国家出入境检验检疫局 发布
前 言
本标准是对原专业标准ZB X50 010―1986《出口茶叶咖啡碱测定方法》的修订 。
本标准与前版无技术路线的改变 ， 仅在标准格式上按照GB／T 1.1―1993《标准化工作导则 第1单元：标准的起草与表述规则 第1部分：标准编写的基本规定》的要求进行修订 。
本标准从实施之日起 ， 同时代替ZB X50 010―1986 。
本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口 。
本标准由中华人民共和国上海出入境检验检疫局负责起草 。
本标准主要起草人：汪玲平、毕立新 。
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
进出口茶叶咖啡碱测定方法
Method for the determination of caffeine in tea for import and export
SN／T 0915―2000
代替ZB XS0 010―1986
1、范围
本标准规定了进出口茶叶咖啡碱测定的方法 。
本标准适用于进出口茶叶咖啡碱的测定 。
2、引用标准
下列标准所包含的条文 ， 通过在本标准中引用而构成为本标准的条文 。 本标准出版时 ， 所示版本均为有效 。 所有标准都会被修订 ， 使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性 。
SN／T 0918―2000进出口茶叶抽样方法
3、抽样
按SN／T 0918抽取试样 。
4、检验方法
4.1 原理
将茶叶与沸蒸馏水和氧化镁共热 ， 游离出咖啡碱 ， 经酸化后 ， 用三氯甲烷抽提 ， 抽提液浓缩后 ， 以凯氏定氮法测得其含氮量 ， 换算为咖啡碱含量 。
4.2 试剂
4.2.1 重质氧化镁：含量在98％以上 ， 氧化镁经900℃灼烧30 min ， 即成重质氧化镁 。
4.2.2 三氯甲烷：分析纯 。
4.2.3 硫酸：分析纯 ， 密度1.84 kg／L ， 不含亚硝酸等含氮物 。
4.2.4 氢氧化钾和氢氧化钠：分析纯 。
4.2.5 硫酸铜和无水硫酸钾：分析纯 ， 不含铵盐 。
4.2.6 甲基红次甲基蓝混合指示剂
取0.1 g甲基红及0.01 g次甲基蓝 ， 溶解于100 mL的48％乙醇内 ， 振荡数次 ， 静置(12～15)h后 ， 过滤 ， 取滤液备用 。
4.2.7 O.1 ％甲基橙指示剂 。
4.2.8 1％酚酞指示剂 。
4.2.9 0.1 mol／L 。 氢氧化钠标准溶液
取氢氧化钠4.5 g ， 溶于1L刚煮沸冷却后的蒸馏水中 。 用下法标定其浓度：
精确称取邻苯二甲酸氢钾(基准试剂)O.7 g置于300 ml 。 锥形瓶中 ， 加蒸馏水50 ml ， 溶解后 ， 煮沸数分钟 。 冷后加入酚酞指示剂3滴 ， 随即用氢氧化钠标准溶液滴定至呈粉红色为止 。 按式(1)计算：
