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步骤1
食材:梭子蟹600克 , 小葱2根 , 生姜1块 , 大蒜3瓣 , 小米辣1个 , 鸡蛋1个 , 香茅2根 。调料:淀粉1碟 , 椰浆1勺 , 咖喱1碟 。
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步骤2
将梭子蟹进行分解 , 去除内脏 。
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步骤3
香茅切小段 。
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步骤4
蒜切末 。
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步骤5
小米辣切开 。
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步骤6
姜切片 。
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步骤7
小葱切小段 。
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步骤8
蟹肉沾上淀粉 。
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步骤9
起锅烧油 , 将蟹肉下油锅 , 煎至定型捞出 。
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【咖喱蟹的做法 咖喱蟹怎么做】步骤10
锅中留底油 , 倒入蒜末、姜片、葱段、咖喱 。
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步骤11
加入椰浆、香茅 , 注入清水 。
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步骤12
倒入梭子蟹 , 加入小米辣 , 大火煮五分钟 。
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步骤13
最后加入鸡蛋 , 大火翻炒收汁出锅 , 撒上葱花即可食用 。
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