土豆烧排骨的做法
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食材猪排骨 500g
土豆 500g
喷鼻料 2-3个
老姜片 15g
大葱 50g
方式/
1猪排骨洗净切当作4厘米摆布长度 。
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2【土豆烧排骨的做法】倒入滚水中煮20分钟后捞出 ， 目标是祛除血渍泡沫 ， 让排骨煮熟 ， 若是喜好吃软一点口感的人可煮30分钟 。
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3姜切片 ， 大葱切当作4厘米摆布的段备用 。
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4喷鼻料备用 ， 不宜过多 ， 会压住食材自己的味道！
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5土豆切当作不法则块状！必然要泡在清水里 ， 一是去除多余淀粉 ， 二是防止土豆变黑！
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6锅内适量油烧热 ， 插手花椒、姜片和排骨一路翻炒四五分钟 。
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7再插手辣椒油、酱油和料酒 ， 辣椒油若是不克不及吃辣就可以省略 ， 酱油是为了上色和排骨入味 ， 料酒去腥 。 炒至光彩变深 ， 大要要三分钟 。
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8倒入切好的土豆和排骨一路炒三分钟 ， 这个过程中可恰当加一点盐 ， 土豆会更入味 。
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9插手清水 ， 清水的量和土豆排骨当作半覆没状 ， 盖上锅盖焖20分钟 ， 直至土豆软烂当作糊状 ， 这是最好的 。
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10其间每隔两三分钟翻动一次 ， 避免粘锅 。
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1120分钟后待汤汁垂垂烧干后 ， 插手葱段 ， 炒至葱段7当作熟 ， 再加点盐和鸡精 ， 起锅！
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12此时什么也顾不上说 ， 开吃！
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以上内容就是土豆烧排骨的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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