豹纹吐司（波兰种）的做法
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食材面包粉 75克
水 75克
酵母粉 1克
面包粉 175克
糖 10克
波兰种 150克
酵母粉 1.5-2克
盐 2.5克
黄油 15克
水 70克
奶粉 20克
方式/
1建造波兰种 。 所有材料夹杂平均 ， 在28度的情况下发酵至二倍大 ， 从玻璃碗的侧面可以看到良多密集的小孔 。
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2发酵好的波兰种 ， 放冰箱冷藏一夜 。 第二天利用 。 扒开看看 ， 里面是蜂窝状 ， 就是发酵位了 。
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3夹杂本家儿面团的材料 ， 后油后盐法揉到完全阶段
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4揉好的面团分当作三份 ， 一份加可可粉 ， 一份加竹炭粉 ， 揉平均就行 。 在28度的情况下进行发酵 ， 发酵至2倍大 。
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5发酵好的面团 ， 轻细排气后 ， 把每种颜色的面团分当作六份 ， 滚圆 ， 盖上保鲜膜败坏15分钟 。
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6取一个可可面团 ， 擀开 。
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7像这样卷起来
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8取一个竹炭面团 ， 也擀开 ， 把可可卷放进去
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9卷起来
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10再取一个白色面团 ， 把之前卷好的竹炭面团放进去
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11继续卷起来
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12从中心切开
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13放入模具中 ， 不消摆的很整洁 ， 随意就好 。 这样出来的豹纹更天然 。
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14进行二发 ， 温度35度 ， 湿度75% 。 发酵至模具8分满 。
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15盖上盖子 ， 入下火210度 ， 上火175度烤箱烘烤28分钟摆布 。
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16出炉后 ， 振出热气 ， 放凉后切片 。
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17【豹纹吐司的做法】是不是很美腻～
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以上内容就是豹纹吐司的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
