红烩牛尾蔬菜汤的做法
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食材牛从头至尾块 1-2斤
胡罗卜 2根
洋葱 1个或半个
喷鼻芹 1斤
番茄 3斤或番茄罐头一
橄榄油 少许
红酒 少许
盐 少许
方式/
1锅里插手少许橄榄油， 把牛从头至尾块炒当作深色 。
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2胡罗卜切丁
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3洋葱切细丝， 喷鼻芹切小段， 把牛从头至尾从锅里夹出来， 用锅里剩下的油把洋葱， 胡罗卜， 喷鼻芹一路炒， 炒到洋葱透明， 胡罗卜变软为止 。
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4西红柿用开水烫一下， 去皮之后， 切当作块 。 若是用番茄罐头则直接倒入高压锅 。
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5【红烩牛尾蔬菜汤的做法】重点来了， 拿出高压锅 。 把切好的西红柿块放最下面一层， 可以放几瓣蒜 。 有两点务必注重， 1.这道菜固然用高压锅烹调， 但不零丁放水， 用番茄中的水分来做汤 。 2.为了平安要用电高压锅 。
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6把炒好的蔬菜放在高压锅第二层 。
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7把牛从头至尾放在蔬菜上面 。 摄影此次牛从头至尾的量少了， 做的时辰视本身的锅大小酌情加几块吧 。 喜好吃土豆可以在牛肉这一层加一点土豆块 。 可以倒入少许红酒 。 开到高压锅做肉模式即可 。
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8高压锅压好之后放盐调味 。 然后搅匀， 继续高压40分钟， 把牛从头至尾炖到脱骨 。 固然没有加水， 可是因为高压锅不损掉水分， 蔬菜和番茄的汁液在压好之后就酿成了极好的蔬菜浓汤 。 用这种汤烹调出的牛从头至尾味道很是鲜美 。
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以上内容就是红烩牛尾蔬菜汤的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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