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喝茶有利于提神和消除疲劳喝茶能提神益思、消除疲劳的效用在古书上多有记载 。 明代顾元庆的 《茶谱》 中 ， 说饮茶能少睡、益思 。 华佗的 《食论》 中说：苦茶久食 ， 益意思 。 大诗人李白有破睡见茶功的诗句 。
喝茶提神、改善思维、缓解疲劳 ， 这是生活中的常识 。 人们在紧张的工作后喝杯茶 ， 立马让人神清气爽 ， 疲惫不堪；人们伏案写作时喝一杯茶 ， 可以开阔思路；在紧张的办公室里喝杯茶可以提高工作效率 。
有人在白鼠身上做过实验 ， 包括游泳、在迷宫里找路等 。 结果表明 ， 饮茶组小鼠运动效率高 ， 记忆能力显著提高 。 茶的这种功效主要是因为它含有咖啡因、茶碱和可可碱 。 喝茶的提神和缓解疲劳的作用主要是由咖啡因引起的 。 喝五杯红茶或喝7杯绿茶相当于服用0.5克咖啡碱 ， 能提高代谢率10 ， 从而消除疲劳 。 .
大脑活动的能量来自三磷酸腺苷(ATP) ， 其原料是腺苷(AMP) 。 咖啡因能增加腺苷的含量 ， 提高脑细胞活力 ， 促进大脑皮层的活动 。
咖啡因还有刺激人体中枢神经系统的作用 ， 不同于酒精等麻醉性物质(如酒精含量高的白酒) 。 白酒通过减弱抑制性条件反射起到兴奋作用 。 咖啡因可以改善基础代谢、横纹肌收缩力、肺通气、血液输出和胃液分泌 。
【喝茶有利于提神和消除疲劳】乳酸是一种导致身体和大脑疲劳的物质 。 咖啡因、茶碱和可可碱能加速乳酸的排出 ， 从而消除疲劳 。
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