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【烤鸭架汤 烤鸭架汤是怎么做的】1、材料 。烤鸭架一副，生姜片、白胡椒粉、盐各适量 。
2、起炒锅把烤鸭架炒出油，再放生姜片翻炒几下，加刚烧开的水大火煮20分钟 。
3、煮至汤色奶白时放盐和白胡椒粉调味即可 。
4、炖鸭架加姜葱可祛除鸭子的腥味，这时最好还要加入几滴白酒，记住是（几滴）帮助鸭肉去腥味 。
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