卤肉饭的做法
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食材五花肉 1000克
鸡蛋 适量
青菜 适量
八角 四个
冰糖 四个
老抽 一勺
生抽 两勺
洋葱 半个
喷鼻叶 一片
干辣椒 三个
生姜 一个
喷鼻菇 三朵
方式/
1五花肉切小条 ， 清洗清洁 ， 锅里倒冷水 ， 生姜料酒进行焯水 ， ， 水开打去学沫 。 洗净猪肉备用 。
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2筹办调料 ， 后来花椒家里人不吃就没放 。
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3半颗洋葱切丁 ， 锅里倒油将洋葱炒当作金色 ， 倒出备用 。
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4锅里留下洋葱剩下来的油来煸炒猪肉 ， 直至猪肉酿成金黄色 ， 将油脂炒出来 ， 这样就不会腻 。 可以叫点姜粒 。
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5肉炒差不多我们插手喷鼻菇（喷鼻菇也切丁）我用的鲜喷鼻菇 ， 干喷鼻菇记得提前泡发 。
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6再倒入方才炒好的洋葱 。
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7鸡蛋煮熟去壳 ， 这个
提前筹办下 。 煮好蛋过凉水去壳 ， 这样就便利很多 。
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8锅里加水跨越肉 ， 放入生抽两勺老抽一勺 ， 插手冰糖 ， 辣椒 ， 八角喷鼻叶等调料 ， 再把鸡蛋放进去 ， 大火煮开 ， 小火慢炖40-50分钟 ， 若是不是砂锅再加10-20分钟 。 时代我们在水煮个白菜或者青菜西兰花什么的蔬菜当做配菜 。
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9时候到鸡蛋捞出来 ， 切当作两半 。
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10加盐调味 ， 筹办大火收汁 。 （要留些汤汁 ， 这样泡饭浓稠喷喷鼻）
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11【卤肉饭的做法】这样美美的卤肉饭就好了 。 超等简单 。 给您爱的人来一份卤肉饭吧 。 下饭还不腻 。
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以上内容就是卤肉饭的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
