在武夷山九曲溪的四曲北岸 ， 御茶园对面 ， 有处古渡口 ， 叫平林渡 。 自古此处称为“小九曲” ， 意即此处风景是九曲精华中之精华 。 这样一处舟楫往来密切、茶客络绎不绝的古津 ， 却留下了有关茶文化的遗存 ， 如摩崖石刻“庞公吃茶处”五个字 ， 就是对康熙辛巳年间武夷山九曲溪畔茶事活动的记录 。 庞公 ， 即题刻署名者林翰陪游的建宁太守庞垲 。
【“庞公吃茶处”解析】庞垲（1657-1725） ， 任丘人 ， 官至福建建宁知府时 ， 于康熙辛巳年冬 ， 和友人林翰、程长名、章衮、严广、释衍操同游武夷山九曲溪 。 进入四曲之畔的金谷岩 ， 具有工诗词、善行楷之艺的庞垲 ， 被景致所感 ， 遂在四曲的平林渡几处岩石上题勒了“引人入胜”、“应接不暇”两方石刻 。 林翰题勒中所提及的“庞公” ， 即庞垲知府 ， 友人尊称其为“庞公” 。 此行凑巧的是 ， 随庞公同游的还有一位释衍操 。 这位释衍操俗名姓刘 ， 出家后云游四方 ， 晚年得武夷山北之梧桐窠结茅而庐 ， 留下不少歌咏武夷山的诗文 。 庞垲此行 ， 亦受释衍操其佛家言行的感染 。
释家佛门 ， 无不与茶亲和 。 尤其是在武夷九曲溪的四曲 ， 更是与茶密切的一方宝地 。 四曲南面就是御茶园 。 御茶园里进出的都是俗家人 ， 武夷岩茶自元代起就充当了世俗的贡品 ， 让世人为其忙碌 。 与御茶园隔溪相望的平林渡 ， 就让佛家弟子感到清净了许多 。 虽然此处也闻武夷岩茶之香 ， 也听舟楫渔歌之唱 ， 更见渡口茶客上上下下 ， 但他们各走各的路 ， 互不干扰 。 想喝茶者可以扫净一块山石 ， 垒起一方茶灶 ， 就着岩泉水煮武夷奇茗 。 冬日的渡口少了些许喧哗与繁忙 ， 庞垲一行在溪滩上徜徉 ， 身临其境观九曲风光 ， 才悟出此地正是“引人入胜”处 。 溪山美景扑面而来 ， 且如画卷绵绵延拓 ， 美不胜收 ， 于是庞垲又有了“应接不暇”的感受 。
把如此感受收于心中的 ， 靠“吃茶”意念的驱动 。 喝茶与吃茶有着意义上的不同 。 佛界把盏品茗 ， 不叫喝茶 ， 而叫“吃茶” 。 其实 ， 建宁太守庞垲的随行好友林翰 ， 深谙庞垲与佛界一位名僧之姓的巧合 ， 投其所好 ， 刻下了“庞公吃茶处”五字 ， 让后人费些工夫去解读庞公是何许人也 。 其实 ， 唐朝也有个庞公 ， 姓庞名蕴 。 《五灯会元》卷第三《马祖一禅师法嗣·庞蕴居士》载：庞公原名庞蕴 ， 字道玄 ， 唐朝湖南衡阳人 。 他“世本儒业 ， 少悟尘劳 ， 志求真谛 。 ”贞元初与石头和尚、丹霞禅师为友 。 举家入道 ， 信佛而不剃染 。 随马祖参承二年 ， 其后机辩迅捷 ， 声名远播 。 《五灯会元·庞蕴居士传》曰：“有诗偈三百余篇传于世” ， 但《全唐诗》中仅收其诗偈七首 。
湘藉的庞公 ， 正儿八经的佛门和尚 ， 来过武夷山否？至今无法下论断 。 但凡修身养性者 ， 借庞公之名 ， 寻武夷绝美境界 ， 隐九曲溪茶丛林边 ， 应当是大有人在的 。 寺院的僧人哪天能少得了茶？据北宋道原《景德传灯录》卷二十六记载：晨朝起来洗手面 ， 盥漱；吃茶；礼佛；问讯；行益；吃粥；打睡 。 这就是一天的程式 。 《五灯会元》记录了“饭后三碗茶”的和尚家风 。 由此可知 ， 僧人一日不可无茶 ， 饮茶成为他们普遍的习惯与爱好 。 清代郑板桥有幅对联：“从来名士能评水 ， 自古高僧爱斗茶” ， 可见僧侣嗜茶 ， 自古皆然 。 武夷山的天心永乐禅寺、慧苑寺 ， 佛茶礼仪传承不衰 。
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