文章插图
【紫笋茶基本特征】样品
茶叶特征为白毫显露,芽叶完整,外形细嫩紧结,色泽绿翠,香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿明 亮,叶底细嫩,很有特色 。
长兴作为茶圣陆羽的第二故乡 ， 古代许多文人墨客都涉足紫笋茶原产地顾渚山 ， 留下了许多诗篇和摩崖石刻 ， 成为珍贵的中华茶文化遗产 。 “紫笋”一名 ， 也由陆羽《茶经》“紫者上 ， 笋者上”而得名 。 随着紫笋茶贡额的增加 ， 在顾渚山建造了第一座规模宏大的皇家茶厂——贡茶院 。 每年谷雨前 ， 皇帝诏命湖长两州刺史督造贡茶 ， 顾渚山立旗张幕 ， 太湖里画舫遍布 ， 盛况空前 。 龙袱包茶 ， 银瓶盛水 ， 限定清明前将贡茶送到长安 。 故有“十日王程路四千 ， 到时须及清明宴”和“牡丹花笑金钿动 ， 传奏吴兴紫笋来”等诗句 。 当时采茶役工约三万 ， 工匠千余 ， 累月方毕 。 顾渚紫笋茶在唐代连续进贡八十多年 ， 会昌中（公元843年）进贡紫笋茶数量近二万余斤 ， 朝廷将贡额勒石立碑 ， 定名为“顾渚焙贡” 。 自唐朝经过宋、元 ， 至明末 ， 连续进贡876年 。 顾渚紫笋茶作为贡茶可谓进贡历史最久、制作规模最大、数量最多、品质最好、进贡时间最长的贡茶 ， 顾渚紫笋是中国贡茶之最 。
顾渚山属低山丘陵 ， 坡度平缓 ， 植被丰富 ， 土层厚 ， 有机质含量高 ， 适宜茶树生长 。 顾渚山因处于良好的小气候条件从而孕育出流芳千年的紫笋茶 ， 紫笋茶有着优异的内质和独特的香味 ， 芽叶细嫩 ， 芽色带紫 ， 芽形如笋 ， 条索紧裹 ， 沸水冲泡 ， 芳香扑鼻 ， 汤色清朗；茶叶舒展后 ， 呈兰花状 。
顾渚山紫笋茶的品质特征是：芽色带紫 ， 芽形如笋 ， 叶底肥壮成朵 ， 茶汁碧绿如茵兰香扑鼻甘味生津 ， 茶性温和 ， 提神配目 。 由于紫笋茶品质特佳 ， 被列为上贡珍品 ， 贡额逐年增大 。
紫笋茶于１９７９年开始恢复试制 ， １９８２年首次参加全国名茶评比 ， 得到专家名师的一致赞誉 ， 荣获国家级名茶证书 。 唐代贡品——紫笋茶 ， 被历代文人誉为“茶中极品” ， 产于浙江长兴顾渚山一带 。 早在唐代宗广德年间（公元764～765年） ， 茶圣陆羽在长兴考察茶叶 ， 发现此茶优于其他茶 ， 就推荐给皇帝 ， 并于大历五年（公元770年）正式列为贡茶 。
推荐阅读
- 什么茶对你的健康更有利
- 大吉岭茶选购法则
- 开化龙顶名茶鉴赏
- 鉴别乌龙茶的极品-观音王
- 品好茶，盛好器――中、英、日各国茶具
- 辣椒 韭菜 乌龙茶 小腹不再发胖
- 夏季清热解暑的茶饮料
- 舌疮怎么办——清心崔屹茶
- 立春之后 我们应该举办这样的茶话会！
- 为什么早上喝红茶最好？