从什么时候开始喜欢上做包子的呢？哈哈，记不起来了，从手揉面开始上瘾的，然后开始研究，一步一步摸索下来，小小成就的可以自己配菜谱，做自己喜欢的味道 ，这款黑糖核桃欧包是家人非常肯定，最常下单的作品，记录在案，方便自己查看 。 松软、香浓的黑糖味，搭配核桃的脆香、桂圆的香甜，吃出层次分明的感觉，我直接当零食吃的 。
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食材高筋面粉 300克
黑麦粉 58克
黑糖 38克
盐 2克
酵母 3克
冰水 200克
黄油 30克
葡萄干 适量
核桃 适量
桂圆 适量
枸杞子 适量
方式/
1先算作品哈，很是松软有弹性的
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2秤好所有材料，这个黑糖是云南旅游时买的，两块的味道是方才好的
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3桂圆、葡萄、枸杞先用朗姆酒泡好，没有朗姆酒就用啤酒也是很好吃的
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4粉、糖、酵母、盐、冰水夹杂，起头揉面，这个含水量有点大，起头的时辰会出格黏手，不要怕，继续揉过那个阶段，面筋会慢慢形当作，就会好了，揉出膜后添加提前室温软化的黄油，继续揉，出手套膜即可放置第一次发酵，一发大约1小时，天冷要两个小时 。
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5一发完当作擀面，铺放食材，从上往下翻卷，把收口捏紧，整形好放烤箱进行二发，烤箱内放一碗热水，增添湿度和连结温度，二发也差不多一个小时，看具体的环境而定，发到1.5倍大就可以
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6【黑糖核桃欧包的做法】二发完当作，在概况刷上一层蛋黄液，割上几刀，烤箱200度预热
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7中层，190度25分钟，温度按照本身烤箱脾性调整
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8当作品，放凉就可以切片开吃啦
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9这是伴侣预定的，切片打包 ?
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以上内容就是黑糖核桃欧包的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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