这款黑米米糕的食谱放在收藏夹里好久了 ， 因为前段时间在忙其他的事 ， 早餐也是停滞了一段时间 。 这不……忙完了赶紧又来做早餐了 。 听说吃黑米的好处有很多 ， 如：补肾养血、润肤、抗衰老、防动脉硬化、利心血管系统 。 黑米是个宝啊 ， 想吃的小伙伴赶紧做起来吧！ 蒸米糕我用的是展艺阳极威风圆形活底6寸模具 ， 具体用什么工具蒸不受限制 。 不过我感觉我这个模具好脱模 ， 脱出来后底部还有一个面板可以托起米糕 。 黑米粉是我自己用破壁机打的 ， 参考的方子是100克黑米粉 ， 我就实打实的称了100克 ， 打出来的粉是98.7克 。 成品三个大人吃 ， 微微饱 ， 食量大的食材可以加量 。
文章插图
食材黑米粉 100克
糯米粉 20克
牛奶 100克
鸡蛋 3个
细砂糖 30克
玉米油 10克
方式/
1打粉 。 把干的黑米直接放入破壁机里面打 ， 我分了好几回 ， 打一下看下状况 ， 然后用勺子把粉搅拌一下 ， 再继续打……
文章插图
2复称 。 100克黑米 ， 打完出来98.7克 ， 还有一点粉粘在破壁机里欠好弄出来了 。
文章插图
3称糯米粉 。 可以直接在称重盘里称 。
文章插图
4分手蛋黄、蛋清 。
文章插图
5【黑米米糕的做法】在蛋黄里面插手牛奶和玉米油 ， 并搅拌平均 。
文章插图
6将黑米饭和糯米粉过筛 ， 然后将上图中的材料一路倒入此中 ， 并搅拌平均 。
文章插图
7打发卵白 。 用打蛋器先打出大气泡 ， 然后将白砂糖分三次放入 ， 分三次打发 ， 打发到偏硬的状况 。 也就是用打蛋器提起有小弯钩钩的状况 。 同时可以起头在锅内烧水 。
文章插图
8将卵白分三次倒入 ， 并搅拌平均 。 并倒入模具中 ， 然后用保鲜膜或者是碗盖在模具上 。 水开后将模具放入锅中先大火蒸3分钟 ， 然后转中小火蒸30分钟 ， 再关火焖2-3分钟就OK了！
文章插图
9起头各类摆拍
文章插图
10继续拍！
文章插图
11拍！
文章插图
以上内容就是黑米米糕的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 胚芽米牛肉焖饭的做法
- 鸡肉玉米香肠的做法
- 黑唇鼠兔有何危害？读完本文便可知晓
- 黑芝麻糯米枣的做法
- 大娘养绿萝，7天一碗青菜水，稍不留神窜2米！
- 洋葱拌木耳的做法
- 黑芝麻汤圆的做法
- 想养出观赏性上佳的太平洋黑吊？首先得选好
- 小红书已拉黑用户在哪看
- 小米云服务如何取消