喜饼 ， 又称火烧 ， 是海阳的地方特产 ， 具有独特的风味 。 在海阳的婚嫁风俗里 ， 青年男女结婚时 ， 双方分发给亲戚朋友的礼物中 ， 喜饼是必不可少的一种食品 ， 代表着喜庆、团圆之意 。 喜饼一般被做成直径约12厘米～14厘米、厚度3厘米～4厘米左右的圆形 ， 用小麦粉、鸡蛋、花生油和白糖加工而成 ， 一般不加水 ， 因为是自己食用或结婚喜事用 ， 所以一般不加像色素、糖精、劣质油等不健康的成分 ， 所以 ， 作坊里做出来的喜饼口感酥软、香甜 ， 外表看起来光滑、金黄 ， 而且加工出来的喜饼不仅经济实惠、营养价值高 ， 更重要的是食用放心 ， 因此也是海阳市民走亲访友携带的送礼佳品 。
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食材中筋面粉 350克
鸡蛋 150克
花生油 50克
细砂糖 70克
牛奶或水 50克
酵母 3克
奶粉 20克
方式/
1面包桶里放入牛奶或者水和酵母 ， 用筷子搅拌至酵母融化；
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2插手糖、奶粉、鸡蛋、花生油 ， 面粉；
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3启动面包机“和面”程序 ， 揉至滑腻的面团即可（我用了二十分钟）；
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4 盖保鲜膜发酵至两倍大（手指沾面粉插入面团 ， 小孔不反弹）；
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5发酵好的面团掏出按压排气 ， 分当作九份（每份约77克）一一滚圆；
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6或者分当作本身喜好的份数 。
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7取一面团 ， 多揉几回 ， 让概况尽量滑腻；
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8用擀面杖擀当作约1CM厚的面饼；
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9依次擀好所有的面饼放入烤盘（非不粘铺油纸）；
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10二发至两倍大；
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11发酵好的状况
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12放入上火100度 ， 下火150度预热好的烤箱最底层 ， 烤十五分钟；
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13掏出翻面 ， 继续烤十五分钟即可 。
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14【海阳乳山喜饼的做法】当作品图 。
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以上内容就是海阳乳山喜饼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
