茶文化是一门生活的艺术( 二 )


其三 , 人类在使用茶的过程当中形成的与茶相关的政治经济制度、法律法规、饮茶习俗、人际关系以及文艺作品等 , 也成为了“茶”的一个重要内涵 。
最后 , 作为物质本身的“茶”也突破了茶叶(树)本身的范畴 , 不再仅仅用来指称茶叶和用茶叶制作的饮料及相关产品 , 而且还包含了任何其他一切被人们称为“茶”而不含茶的成分的东西 。
2006年 , 国家质检总局把“茶”分为以下四类:1、基本茶类(初级加工茶叶);2、再加工茶类(经过二次加工茶叶);3、含茶类(茶叶中加入其它物质);4、代用茶类(不含茶叶成分又称之为茶的饮品) 。 其中前三种都不同程度地含有茶叶成分 , 而代用茶类则完全不含茶叶成分 。 如近年来市场上流行的菊花茶、小叶苦丁、果茶等 。 我国部分地区待客时 , 甚至将饮用的热白开水或者加入了鸡蛋和糖的开水也称为茶 。
由此可见 , “茶”作为一个自然存在物 , 其本身与文化无关 。 但是什么是茶、什么物质可以被用作“茶”或者被称为“茶”、“茶”应该怎么用这些都是由人类的主观意志决定的 。 物质的“茶”作为人类主观意志的载体 , 不仅承载着人类的精神文明、承载着人类文化的方方面面 , 具有很强的包容性 , 而且人类对“茶”的使用本身也是人类文明的一个重要组成部分 。
通过以上分析 , 我们可以这样来概括“茶文化”:
茶文化是人类不断地将其主观意志综合性地融入到纯物质的茶中并加以提炼和升华 , 再通过茶所进行的一种鲜活而生动的展示 。 是人类意识形态的综合展现 , 是人们通过茶可以真实、具体感受得到的生活的艺术 。

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