百吃不厌盐面包的做法
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食材T65法国粉 250克
盐 5克
低糖酵母 1克
水 180克
麦芽精 1.5克
法国老面 60克
高筋面粉 240克
T65法国粉 60克
奶粉 6克
糖 9克
盐 6克
水 180克
鲜酵母 8克
黄油 30克
裹入用黄油 40克
方式/
1老面部门：所有材料夹杂 ， 打至粗膜 ， 室温发酵1小时摆布 ， 放冰箱冷藏发酵一夜 ， 掏出按照需要朋分 ， 剩下的部门可以零丁一份一份保鲜膜包好冷冻保留 。
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2【盐面包的做法】除黄油、酵母外所有材料搅拌至粗膜（根基滑腻） ， 插手黄油和酵母 。
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3继续搅拌至完全 ， 进行一次发酵约1小时 。
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4一发竣事 ， 按照需要朋分面团 。
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5清算当作水滴状进行败坏约20分钟 。
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6掏出败坏好的面团压扁 。
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7擀开当作长三角型 ， 在头上摆上一块裹入用黄油 。
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8轻轻卷起 。
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9收从头至尾 ， 捏紧封口 。
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10封口朝下 ， 摆在烤盘里 ， 进行二次发酵 。
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11二发竣事 ， 喷水 ， 概况撒少量海盐装饰 。
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12送至预热上200℃下220℃的烤箱 ， 烤约12分钟至熟即可 。
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以上内容就是盐面包的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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