番茄龙利鱼煲(巴沙鱼)的做法
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食材龙利鱼(巴沙鱼) 1公约400克
西红柿 中等个2个
紫洋葱 30克
番茄酱 20克
鱼片上浆需要 白胡椒粉.料酒.
生抽 10克
盐 5克
糖 3-5克
金针菇(魔芋结/泡发的粉丝等都可以作为配菜) 150克(金针菇
热水 200-300克
油 10克
葱花或者白芝麻 一点做摆盘装饰用
方式/
1买的小包装的冷冻鱼正好400克一袋(原料里写有盐， 所以我给鱼上浆时就没加盐) 从中心先来一刀， 然后一条切块儿做番茄龙利鱼；一条斜刀片片做漕熘鱼片 。
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2【巴沙鱼 番茄龙利鱼煲的做法】鱼上浆：鱼块用以上调料多抓些下， 抓匀(我买这个包装配料有盐， 就没单放盐)； 最后再放淀粉抓匀， 多抓些下， 充实上浆， 放一旁备用 。
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3西红柿去楴一切四瓣+洋葱， 放入本家儿锅， (详尽的番茄可去皮， 我早晨时候赶， 不去皮也很好吃的)， 3秒/速度5切当作颗粒， 再倒入番茄酱(增喷鼻提色)+油， 5分钟/ 120度/速度1， 炒喷鼻 。
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4炒好的番茄+热水(可按照番茄的含水量和爱好放水量， 水300克可以喝汤也很鲜美)+调料盐 糖 生抽， 8分/100度/速度反转小勺， 差不多3分钟今后， 待水开到100度， 不断机， 从量杯孔先放配菜(金针菇要多切去一大块根)， 再下入所有鱼块， 把食材煮5分钟， 甘旨即当作 。
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5我放的这个水是300克， 汤比力多， 早晨没敷裕时候摆盘家里也没小葱了， 就凑合照两张吧！鱼肉带菜连汤汁一路下肚， 真是鲜美暖和哈哈！ 番茄龙利鱼(沙巴鱼)煲就做好啦 下面是漕熘鱼片了！
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6另一份上浆后的鱼片， 烹调时尽量这样把鱼肉平铺在本家儿锅底， 用的就是cookidoo里得漕熘鱼片的食谱， 只是我这个鱼片比力厚， 在最后一步就没用蝴蝶棒， 并且烹调时候至少增添为3分钟 。
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7炒出来的总体感受不错， 就是味道很一般， 建议没需要特意买槽卤哈， 我是家里正好有存货就用了， 以一品鲜或者六月鲜等生抽替代就可以啦！
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以上内容就是巴沙鱼 番茄龙利鱼煲的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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