泡椒猪肝的做法
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食材猪肝 200克
淀粉 5克
水 5克
生抽 5克
白糖 5克
蚝油 10克
色拉油 10克
泡姜泡海椒 60克
豆瓣酱 ， 娟城 10克
花椒 5克
大蒜 3瓣
色拉油 80克
葱段 ， 装饰用 20克
方式/
1猪肝切片 ， 厚薄适中 ， 50度清洗 ， 必然沥干水份 。 有人说 ， 猪肝清洗清洁切片 ， 不克不及沾水 ， 而小美50度清洗很是棒 ， 我喜好清洗后再炒制 。 记得加点盐来清洗 。 大师可以连系日常平凡的处置经验处置 。
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2取一个碗 ， 放在小美本家儿锅盖上 ， 放入沥干的猪肝 ， 放入5克淀粉 ， 注重 ? ， 必然是粉末状 ， 用手使劲的揉捏 ， 使其充实夹杂 ， 再插手5克水 ， 5克生抽 ， 5克白糖 ， 10克蚝油 ， 10克油 ， 继续用手揉捏 ， 使其充实夹杂 腌制10-20分钟 。
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3本家儿锅倒入80克的油 ， 60克泡姜泡海椒 ， 4瓣切片的蒜 ， 5克的花椒 ， 10克的豆瓣酱 ， 设定8分钟/Varoma/反转/速度小勺 。
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4剩3分钟的时辰 ， 将猪肝抖散放入本家儿锅 ， 以让其平均地铺在锅底 ， 时代设定反转/速度2 ， 逗留2-3秒 ， 继续反转/速度小勺 。 注重 ?：若是您不谙练 ， 可以按暂停键插手猪肝 ， 建议谙练后能快速地从量杯孔放入猪肝 。
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5【泡椒猪肝的做法】剩最后40秒的时辰 ， 打开量杯盖 ， 插手20克葱段 ， 调整至反转/速度2 ， 逗留2-3秒 ， 继续反转/速度小勺
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6盛盘即可享用 。 。 。 这个图片没有进行任何的处置 ， 出锅即为结果图 ， 猪肝好吃又嫩滑 。
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以上内容就是泡椒猪肝的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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