醇香浓郁醇香可可面包的做法
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食材顶焙日式面包粉 250g
糖 45g
新良酵母 3g
奶粉 5g
法度酵头 25g
可可粉 8g
鸡蛋 25g
水 100g
牛奶 55g
盐 3g
黄油 25g
葡萄干 25g
顶焙日式面包粉 100g
顶焙软白蛋糕粉 25g
新良酵母 0.8g
盐 1g
水 88g
黄油 30g
糖 15g
奶粉 40g
鸡蛋 13g
可可粉 5g
黄油 50克
易小焙细砂糖 40克
顶焙软白蛋糕粉 80克
黄油 50克
易小焙糖粉 25克
蛋清 50克
顶焙软白蛋糕粉 50克
方式/
1筹办原料，种面的原料搅拌当作团；发酵至原体积的2倍大，拉开面团里面有蜂窝状，本家儿面团里面除黄油外，先搅拌当作拉出厚膜状，然后插手黄油，搅拌至拉出薄膜，放入容器内起头发酵；
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2【可可面包的做法】面团发酵时代建造酥粒，黄油和糖搅拌平均，然后插手面粉，搅拌当作颗粒状即可，放冰箱冷藏备用；
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3发酵约原体积的1.5-2倍大摆布，平均朋分当作7个面团，揉圆败坏备用；
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4建造巧克力奶酥馅料，所有的原料放一路，搅拌平均即可，装入裱花袋备用，面团擀当作长方形，反转面团，滑腻的一面朝下，底部按压薄一些，便利收口；
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5面团的顶端挤上馅料，从上至下卷起，接口处收好，搓当作长条；
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6面团交叉，如图所示，底部的接头下面穿过来，如图所示；
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7上一
的下面面团的接头标的目的上，两个面团的端头捏住，当作型好的面包，概况刷上蛋清，沾上酥粒，放入烤盘起头发酵；
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8建造墨西哥馅料，黄油和糖搅拌平均，然后插手蛋清，搅拌平均后，插手面粉；
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9搅拌平均即可，发酵原体积的2倍大摆布；
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10在面包的裂缝处挤上墨西哥馅料，放入预热好的烤箱，上火190℃/170℃，烘烤约14min摆布即可；
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11面包出烤箱啦！
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12可可面包的味道超等醇喷鼻！
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13里面的馅料很是好吃！
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注重事项1. 墨西哥馅猜中糖的量和只加蛋清，颜色不会太重、且流动性较大；
2. 连系自家烤箱恰当调整烘焙温度和时候；
以上内容就是可可面包的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
