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进入六月中旬 ， 天气炎热 ， 高温天让人的食欲下降 ， 吃啥都没胃口 ， 因此这段时间家里餐桌上以清淡的素菜居多 ， 不过天天吃素 ， 孩子不乐意了 ， 叫嚷着要吃肉 ， 今天下班就特地转去市场买了块五花肉回来 ，给孩子做红烧肉解解馋 。 对于爱吃肉的朋友来说 ， 吃肉是一件非常幸福的事情 ， 红烧肉更是无法抗拒的“诱惑” 。
红烧肉选用肥瘦相间、层次分明的上好五花肉 ， 经过小火慢炖 ， 制作好的红烧肉色泽红亮、香味浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、入口软而即化 ， 特别美味 ， 是一道让人百吃不厌的家常菜 。 红烧肉每一家的做法都不一样 ， 家家户户都有着独门的红烧肉方法 ， 无论是哪一种 ， 个中滋味 ， 只有自己才能深刻体会 ， 也是最能代表妈妈菜的味道 。
虽然儿子口口声声要减肥 ， 可在红烧肉的面前总是抵挡不住诱惑 ， 每每都会老实投降 。 老婆三天两头就做这菜----”桂花红烧肉“ ， 开胃下饭又解馋 ， 全家人都爱吃 ， 回回必光盘 。 这款是用家乐桂花红烧酱调味料来制作 ， 比起传统的炒糖色 ， 简单又方便 ， 还因为桂花的加入 ， 让这红烧肉别具一番风味 。 连不爱吃红烧肉的我 ， 都连吃了好几块 ， 儿子更是干掉了一大半。 儿子就馋这菜 ， 我家每周必做2次 ， 每次煮一锅汁都不剩 ， 总吃不腻 。 下面就将这菜的详细做法分享给大家 ， 你不妨试试吧 。
【桂花红烧肉】
原料： 五花肉 1盘 家乐桂花红烧酱调味料 1包 姜 1小块 小葱 1小把 料酒 适量 油盐 适量
制作： 1. 准备好原材料； 2. 五花肉块冷水下锅焯煮 ， 加入姜片去腥 。3. 烧热锅放入少许油 ， 将焯好的五花肉块放入锅中煸炒； 4. 煸炒至表面微微发黄时加入姜片继续翻炒两下； 5. 烹入适量的料酒； 6. 倒入家乐桂花红烧酱调味料包；
7. 将小葱打成节放入锅中；8. 加入适量的水； 9. 大火煮开后转为小火 ， 加盖焖煮30分钟； 10. 放入干桂花继续炖煮5分钟； 11. 加入适量的盐调味 ， 大火收汁； 12. 盛入钵中 ， 再在表面撒上些干桂花 。
【包子|老婆三天两头就做这菜，开胃下饭又解馋，全家人都爱吃回回必光盘】
小贴士：1. 五花肉选用肥瘦相间的三层五花肉 ，再切成麻将大小的块； 2. 将五花肉冷水下锅 ， 加入姜片和料酒焯水； 3. 用少许油煸炒五花肉至表面微黄 ， 加入姜片、葱节、料酒和红烧肉 ， 适量的水 ， 先炖煮30分钟； 4. 再加入大半包桂花进锅继续炖煮5分钟 ， 加入盐调味后大火收汁； 再将剩下的桂花撒在红烧肉的表面上 。
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