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你一定听过这句话：吃肉不吃蒜 ， 营养少一半 。 中国人对蒜的感情 ， 非常深厚 ， 作为日常生活中最常见的食材之一 ， 大蒜承包了调味、去腥、增香、增加营养等功能 ， 甚至还能成为烧烤材料的一份子 。
中国人是极爱吃蒜的 ， 简单的炒菜 ， 要先用大蒜炝锅 ， 普通的凉拌 ， 得加入大蒜提味 ， 甚至蒜蓉就能做成一款调味料 ， 成为烤生蚝、烤虾、清蒸扇贝等海鲜的绝佳拍档 。 那么 ， 我们来举办一场吃大蒜的PK赛吧！
中国陕西
陕西人吃蒜 ， 是和面食搭配的 。 吃面前先将大蒜剥好 ， 面是皮 ， 蒜是魂 ， 最过瘾的是宽面配大蒜 ， 先把紫皮大蒜剥好 ， 搭配一大碗油泼面 ， 实惠又管饱 。 搭配泡馍的 ， 主要是糖蒜和干蒜 ， 特别是那糖蒜 ， 腌制后就是开胃小菜 。
中国山东
山东人吃蒜也是一把好手 ， 而山东的苍山大蒜作为特产 ， 从东汉时期就成为当地的特色农作物 。 据说 ， 苍山的土壤含有氮、磷、钾等元素 ， 产出的大蒜又香又辣 ， 蒜肉呈现粘、浓、美味的特点 ， 以“四六瓣”大蒜为精品 。
中国广东
和上面两座北方省份不同的是 ， 广东人吃蒜爱吃熟蒜 ， 又分成金银蒜、炸蒜子、蒜酥 ， 用来搭配当地的海鲜、时蔬、粉面 。 善于烹饪 ， 且食材丰富的广东人 ， 擅长将蒜和其他食材做成菜 。 而做熟的菜有一点好处 ， 那就是吃完以后嘴巴没那么臭 。
【大蒜|吃蒜PK赛：哪个地方的中国人，敢跟德国人比吃蒜？】当然了 ， 中国不止只有这三个省份的人爱吃大蒜 ， 只是简单选取其中的代表来介绍 。 遍布全世界的大蒜 ， 堪称世界蔬菜界的“大哥” ， 如果有人问：你“蒜”老几？大蒜完全可以自豪地说：我“蒜”老大 。
早在6000多年前 ， 古巴比伦人就开始种植大蒜 ， 并且对大蒜十分崇拜 。 后来 ， 大蒜传播到埃及、希腊和整个地中海地区 ， 作为欧洲的起源地 ， 对大蒜的热爱也一直流传下来 。 大蒜在古印度 ， 也有很高的地位 ， 传说印度人的能歌善舞 ， 是因为经常吃大蒜 。
大蒜的种植历史≈人类的历史 ， 而我们的四大古国都对大蒜赞不绝口 ， 并且将大蒜加入自己的文明中 ， 产生各种各样的文化（比如大蒜可以驱退吸血鬼 ， 比如大蒜救了出使西域的张骞等） 。 直到今日 ， 大蒜仍然是人们生活中最重要的食材之一 。
那么全世界最爱吃蒜的国家是哪里呢？你以为是中国？不 ， 德国人才是狂热的吃蒜爱好者 。 德国人对大蒜的情有独钟 ， 体现在他们满大街都会有大蒜专卖店 ， 而且德国人的一日三餐都会吃到大蒜 。
德国人相信 ， 大蒜不仅仅是调味品 ， 它还是天然的抗生素 。 据统计 ， 德国人吃大蒜的年消耗量在八千吨以上 ， 甚至有大蒜的老字号店铺、大蒜的专门餐馆 ， 以及大蒜肠、大蒜通心粉、大蒜面包、大蒜罐头、大蒜果酱等 。
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