冬瓜虾仁的做法
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食材冬瓜 300克
冻虾仁 250克
青红辣椒 各1根
葱姜末 适量
葱姜末水 20克
白胡椒粉 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
植物油 15克
水淀粉 适量
方式/
1冬瓜去皮瓤 ， 切5毫米厚的片 ， 码入平盘中；蒸锅大火烧开；
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2虾仁解冻洗净 ， 用刀在虾背上深齐截刀；
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3将洗净、划好的虾仁装入碗中 ， 插手葱姜末水和白胡椒粉 ， 抓匀腌制13分钟；
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4筹办好葱姜末、青红辣椒 ?（切小粒）；
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5蒸锅上汽后将冬瓜放入 ， 盖盖大火蒸15分钟；
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6蒸好的冬瓜出的汤水倒入碗中；
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7虾仁用厨房纸吸干水分；
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8炒锅放入植物油油 ， 将虾仁倒入滑炒至当作熟；
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9将虾仁倒入冬瓜盘中心位置；
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10用滑炒虾仁残剩的油继续炒葱姜末；
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11待葱姜末炒喷鼻后倒入冬瓜汁水 ， 转小火起头调味 ， 放入适量盐、生抽、蚝油 ， 再开大火勾入水淀粉 ， 插手青红辣椒粒 ， 关火 ， 将汁醮在虾仁上即可；
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12【冬瓜虾仁的做法】一盘披发着青红椒的清喷鼻的冬瓜虾仁 就可以上桌开吃啦！
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以上内容就是冬瓜虾仁的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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