超级嫩的香菇滑鸡的做法
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食材鸡腿 3只
喷鼻菇 朵
淀粉 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
料酒 1勺
姜 2片
盐 适量
蒜 3瓣
干辣椒 3个
方式/
1鸡腿去骨切小块，尽量切小一点便利烹调 。 （不喜好皮所以把皮也去了 。 其实这俩都可以不去 。 ） 然后腌制:仍是按照具体食材来，这里三个鸡腿的量，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，适量盐 。 腌制时候不定，想更入味可多腌制一会儿 。
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2干喷鼻菇泡开切小块
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3姜蒜切小块
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4腌制好的鸡肉加1勺淀粉搅拌（让肉质更嫩噢）
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5【香菇滑鸡的做法】淀粉搅拌平均后加点食用油（本意是为了不沾黏，后面仍是有点粘锅 。 ）
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6好了，开做 。 小火爆喷鼻姜蒜，放入干辣椒 。
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7放入鸡肉翻炒略微定型后插手小碗水，煮开，煮开后放入喷鼻菇翻炒小火煮五分钟 。
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8出锅前这里加了一点味精 。 ok啦，总的来说就长短常的嫩，出乎我料想的嫩 。
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注重事项必然要趁热吃，冷了就黏在一路了，固然仍是嫩但没有滋味了
以上内容就是香菇滑鸡的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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