秋季健肾食疗的做法
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食材螃蟹（湖蟹3两一只） 2只
冬瓜 250克
生地黄 30～60克
肥肉 一小块
姜（带皮） 若干
黄酒 少许
方式/
1【秋季健肾食疗的做法】湖蟹买回来先放清水 ， 让蟹先吐一下沙土 ， 大要在4-5次换水 ， 水变清洁就可以了 ， 然后在清水加点白醋 ， 浸泡30分钟 。 事后热水加醋 ， 用牙刷把蟹彻底刷清洁 ， 因为湖蟹的蟹钳有毛 ， 必然要刷清洁 。
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2药店买的生地黄 ， 回来用水冲刷清洁 ， 然后用清水浸泡60分钟 ， 待其泡软后即可 。
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3把泡软的生地黄＋肥肉（没拍 ， 就是市场顺手买的）加大要4碗水 ， 看您家几多口人喝 ， 我凡是是n＋1的方式 ， 因为煲汤过程中会有水蒸气流掉 ， 所以我是多加一碗水 。 大火烧开后换小火30分钟 。
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4煮地黄的时候 ， 把冬瓜切了（可带皮 ， 若是不怕寒凉的话 ， 带皮祛湿结果好点） ， 蟹也一分为二 ， 姜片也带皮 。
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5地黄煮好后依次放冬瓜 ， 螃蟹 ， 姜片 ， 黄酒少许 ， 大火扑腾后转中小火30分钟 。 黄酒因为遇热会蒸发 ， 这个时辰会闻到很喷鼻的酒味 ， 黄酒跟蟹的喷鼻味也是十分诱人滴 。
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6若是用有膏的蟹做出来的汤会漂浮一层黄油
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以上内容就是秋季健肾食疗的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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