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“狗肉穿肠过 ， 佛祖心中留” 。 这句话已经流传很久了 ， 在中国人心目中 ， 狗是一个神灵的动物 ， 有二郎神之称 。 平时忠臣护主 ， 忠职尽责 ， 守家护主 。
出家人既想吃狗肉又怕得罪神灵 ， 只好想到了“狗肉穿肠过 ， 佛祖心中留”来自我安慰 。
【狗肉|玉林荔枝狗肉节火爆全网，到底是舌尖上的罪过或美味】
中国人从古至今都有吃狗肉的习惯 ， 东南西北中都有人吃狗肉 ， 吉林延边、江苏沛县、广西玉林、贵州花江 ， 这四个地方是网民评出中国吃狗肉最出名的地方 ， 把吃狗肉吃出了地方饮食的文化 。
中国有句话:“狗肉滚三滚 ， 神仙都企吾稳” 。 从这句话上大家都可以品到 ， 狗肉在食神心中的重要位置 ， 连神仙都抵挡不住透惑 ， 何况是饥肠辘辘的人呢？
事实上 ， 吃狗肉的地方 ， 很多人都说靠狗肉吃出有名堂的地方还是广西玉林人 ， 他们把一条白条狗 ， 经过烧、炒、烤、烧、煲 ， 变成了色香味俱全的脆皮狗肉 。 靠吃狗肉就吃出个玉林荔枝狗肉节 ， 而且吃得淋漓尽致 ， 吃到名声在外 。
广西除了玉林吃狗肉之外 ， 桂平、平南、柳州、梧州、北海等城市的人都喜欢吃狗肉 ， 这些人并不是在夏至才开始吃 ， 而是在大暑那日就吃狗肉了 ， 他们吃狗肉就是吃狗肉喝酒 ， 没有吃荔枝 ， 所以火不起来 ， 也有很多的地方的人 ， 在冬至才开始吃狗肉 。
玉林人吃狗肉已经有了几百年的历史 ， 过去从来都没有这么的火过 ， 最火的是2010年前后 ， 那个时候玉林人并没有什么的荔枝狗肉节 ， 只不过作为农林牧副渔业生产的玉林 ， 出产荔枝 ， 市场销售不是那么的好 ， 很多人想到了利用玉林喜欢吃狗肉的知名度来带动荔枝的销售 ， 搞个民间玉林荔枝狗肉节 。
人怕出名猪怕壮 ， 这下让那些爱狗人士也来了玉林 ， 他们来了玉林不是来吃荔枝的 ， 也不是来吃狗肉的 ， 而是来玉林街头巷尾阻挡人们买卖狗肉吃狗肉的 。 经过折腾 ， 媒体报道出来了 ， 这下玉林荔枝狗肉节彻底出名了 ， 而且名扬国内外 。
狗肉又叫香肉 ， 不仅蛋白质含量高 ， 而且蛋白质质量极佳 ， 尤其是球蛋白比例大 ， 对增强机体抗病能力和细胞活力及器官功能有着明显作用 。
狗肉味甘、性温、咸 ， 归脾、胃、肾经 。 有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血的功效 ， 而且狗肉有温肾壮阳之功效 。
很多男人都知道狗肉温肾壮阳 ， 这样不少人就找到了吃狗肉的正当理由 ， 光着上身吃狗肉、喝酒、猜码 ， 每到夏至日就成了玉林街头一景 。
夏至日是一年气温最高 ， 阳气最旺盛的一天 ， 民间传说夏至吃狗肉补身体 ， 一年身体健康 ， 没有疾病 ， 连西风邪恶见到了都躲着走 。
民间传说:夏至狗无路走 。 到底为什么两广人喜欢夏至吃狗肉呢？原来民间有这样的说法 。 据有关资料记载 ， 夏至杀狗补身 ， 相传战国时期秦德公即位次年 ， 六月酷热 ， 疫疠流行 。 秦德公便按“狗为阳畜 ， 能辟不祥”之说 ， 命令臣民杀狗避邪 ， 后来形成夏至杀狗的习俗 。
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