上汤菠菜的做法
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食材菠菜 1把
京彩 1个
咸鸭蛋 1个
火腿 3片
没有火腿， 可用腊肠取代 1根
喷鼻菇（可不加） 4朵（可不加）
盐 适量， 最后调味
蒜瓣 2瓣
方式/
1【上汤菠菜的做法】筹办喷鼻菇， 我用的干喷鼻菇 。 没有喷鼻菇的可以不加 。
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2需要提前2h泡发干喷鼻菇， 喷鼻菇水不要扔失落了， 一会儿做汤底的时辰放进去， 提味儿 。 没有喷鼻菇的可以不加 。
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3筹办一把菠菜
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4堵截就可以， 我直接对半的， 我买的这个菠菜太长了， 我切了一下 。 不长的话， 可以不切 。
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5筹办其他食材 。 京彩， 咸鸭蛋切丁， 腊肠或者火腿切丁， 蒜切片 。 蒜是去腥味儿的， 也可以不加 。
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6取一个锅， 放水， 焯熟菠菜， 乘出沥水备用 。 最好提前焯水， 不要偷懒直接将菠菜丢进去煮， 去除草酸 。 筹办高汤的汤底 。 国内放一点点油， 炒蒜瓣， 炒出喷鼻味， 丢腊肠丁（火腿丁）， 京彩丁和咸鸭蛋丁进锅 。 翻炒平均 。
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7插手提前筹办好的喷鼻菇水， 没有喷鼻菇水的就加水就可以， 煮汤底5分钟入味， 尝一下味道， 需要稍微咸一点点， 若是淡的话， 加盐调味儿 。
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8取筹办好的菠菜， 摆盘， 深一点的盘子 。
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9将煮好的高汤， 倒在菠菜上， 完当作
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以上内容就是上汤菠菜的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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