闽南小吃炸果的做法
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食材糯米粉 1500克
糖 300克
蒸熟的地瓜 1500克
食用油 少许
方式/
1【闽南小吃炸果的做法】取地瓜约2000克削皮， 切小块， 放锅里加水煮开， 水到地瓜的8分位置
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2煮到地瓜熟透， 煮好的地瓜需留一点点汤汁， 不是完全干的状况， 这时从头称所需要的地瓜1500克， 然后趁热捣当作地瓜泥， 放一小会， 比及不烫手时， 插手糖， 插手粉， 搅拌， 用手揉， 在揉的过程中插手些食用油， 这样不粘手， 并且下锅后也不会粘锅， 整个地瓜团的手感不克不及太硬， 也不克不及太软， 再捏当作一小个， 如下图
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3这就是捏好的样， 刚好的不会散开， 也不会粘手
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4起锅烧油， 7分油温， 下锅， 常翻动， 直到酿成这个颜色， 捞出过滤油， 我一般是会把一片米粉放在盛器底下， 再倒入炸果， 这样油都滴到米粉底下， 炸果吃的时辰不会油， 要记得主要的一步， 盖上盖子， 比力不会软， 我炸的一般放3-4天都仍是软软的， 不会变硬哈
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5本身脱手， 有趣味
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以上内容就是闽南小吃炸果的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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