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你们知道烧饼吗？烧饼其实已经是日常生活中必不可少的 ， 也是比较大众化的面食了 。 很多人都喜欢烧饼 ， 到底是什么原因导致的 ， 其实是很简单 ， 就是吃起来特别的香 ， 但是你们知道吗？大部分的烧饼都是以咸口为主 ， 这样吃起来才不会觉得腻人 ， 其实它的做法特别的简单 ， 没有过多的复杂的变化 ， 你可以根据自己的喜好来进行决定里面是否放馅料？
如果喜欢放馅料的话 ， 可以放一些比较让你不胖的食物 ， 比如说鸡胸肉等等 。 先不要小瞧鸡胸肉 ， 一个简单的鸡胸肉就能把烧饼的口感变得更加的有层次 。 不信这就来带你们试一试 。
首先我们先准备一碗清水 ， 清水里面一定要放入一些酵母粉 ， 然后再放入一些白砂糖或者是食用盐搅拌均匀 ， 然后再用这个水来和面一边搅拌 ， 一边倒一直到变成面絮状为止 ， 然后就可以用手来进行和面 ， 一直揉成偏软的面团就可以盖上保鲜膜了 。 此时就可以放在一旁进行醒 ， 发醒发两倍大左右也就意味着好了 。
【烧饼|这种烧饼做出来的口感超好，馅儿料十足，酥脆可口直掉渣】
闲着没事我们可以做一个油酥 ， 油酥是为了能够让烧饼更加的酥脆 ， 更加的有层次感 ， 油酥做法超级的简单 ， 只需要一碗热热的 ， 有再搭配上一碗面粉就可以了 ， 如果有条件的话也可以放入一些胡椒粉进行搅拌 ， 直到搅拌均匀之后 ， 油酥已经做好了 。
毕竟我比较喜欢吃肉 ， 所以今天做的烧饼是有馅儿的 。 准备两块比较新鲜的鸡胸肉 ， 如果你觉得鸡胸肉比较发柴的话 ， 可以往鸡胸肉里面打入一个鸡蛋 ， 然后再把鸡胸肉切成大小均匀的丁状放在一旁里面倒入一些葱姜水 ， 这样能够去掉表面上的腥味 ， 然后再放入一些胡椒粉以及奥尔良腌料 。 假如颜色不是那么好看的话 ， 可以放一些老抽进行上色 。 再倒入一些适量的蚝油 ， 这样能够起到一个提鲜的效果 ， 最后再放入玉米淀粉 ， 腌制一小会儿 。
锅中留一点底油 ， 将洋葱碎炒出香味之后直接就可以倒入到鸡胸肉里面了 ， 最好也能够将鸡胸肉也翻炒一下 。 此时我们就可以看一看面团是否已经发好了 ， 如果面条出现膨胀比原本的面团还要体积庞大的话 ， 这也就意味着已经发好了 ， 但是还有一点可以看出来发好了 ， 是它出现了蜂窝的状态 。 在黑板上放入一些面粉 ， 再将面团直接放在案板上进行揉搓 。 再把油酥抹在上面 ， 分上大小均匀的剂子 ， 最后将馅料包进去 ， 封严实一些 ， 放在锅中开始煎 。
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