正是新茶上市 , 许多消费者都要买上一些茶备在家中饮用 。 那么如何才能选购到称心如意的新茶呢?
一观色泽 。 红茶应以红褐油润或乌黑油润 , 芽毫金黄为上 , 若枯黑、青褐、暗红色为次;绿茶颜色翠碧;各种花茶则以淳绿无光者为佳 。
二看外形 。 无论哪个品种的茶叶 , 均应色泽光润 , 叶略扁、条索紧结、卷曲、重实、圆浑、无茶梗、粗细均匀为最优质;而蓬松轻飘、叶片短碎和茶梗较多的则质次 。
三闻香味 。 质量越高的茶叶 , 香味约浓郁扑鼻 。 口嚼或冲泡 , 红茶以甜香为上 , 青涩为次;花茶即具有茶香而又有花香 , 无茶香或有青草气 , 则是假茶 , 如有农药味、霉陈气及其它异味 , 食之有害不益购买 。
【怎样选购新茶】 四品茶味 。 取少量样品茶冲沏观察 , 好的红茶汤色呈红亮 , 气味略带浓香、醇厚、鲜爽;好的绿茶汤色碧绿明澄 , 茶叶先苦涩 , 后淡香甘醇 , 可且带有板栗香味;花茶的汤色则以黄亮透明为上 。
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