红烧肉|不爱吃红烧肉的小朋友，也爱上的味道，超有成就感五花肉

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不爱吃红烧肉的小朋友，也爱上的味道，超有成就感
带孩子一起去买菜，有时候还是挺开心的，因为她会把自己想说的菜全部说出来，这样我就不必为了吃什么菜而发愁了。但更多时候也会因为她来一句，随便，都行，你自己看着买而生气，不欢而散了。

这次带她去买菜的时候，本来准备不问她的建议的，结果买菜的时候发现五花肉很新鲜，看上去特别漂亮，她来一句，我想说红烧肉了。旁边卖肉的大爷看着我说，你还会烧红烧肉呢，恩大概是我看上去不太像会烧菜的样子吧，于是，我笑着说，恩，会的，红烧肉还是挺简单的。

【红烧肉】
主要食材：红烧肉
具体做法：
五花肉切成小块，我买的瘦肉多一些，因为小朋友更喜欢吃瘦一些的红烧肉来着。锅里放水，倒入五花肉块，加生姜片，料酒，葱结一起烧开之后去掉血末，再把五花肉块清洗干净。

锅烧热加油，把焯过水的五花肉放进锅里，慢慢煸炒至出油。

出锅之后加糖，生抽，老抽，蚝油，继续翻炒均匀，再一次性加入足量的开水。

盖上锅盖焖烧一会儿，中间记得翻炒几次，让肉更加入味，上色均匀！

待锅里汤汁快要收干的时候，可以转成大火，快速翻炒至收汁完成。出锅之前可以适量加一点盐提个味。

之前孩子一听话红烧肉，就不愿意吃的，因为小时候在幼儿园吃过一次肥肉就觉得太腻歪了难吃。后来又听话红烧肉大多都是用五花肉做得多，因此她就会觉得腻，后来我就告诉她这跟烹饪方式有关，一道火候够的红烧肉，是完全可以做到入口即化的，肥而不腻的！后来吃过几次之后，就这么爱上了这个味道！

【红烧肉|不爱吃红烧肉的小朋友，也爱上的味道，超有成就感】肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化