禅茶一体

唐朝茶业的兴盛与佛教兴盛是分不开的 , 特别是佛教的禅宗影响茶业的发展特别大 。 根据封演所著《封氏闻见记》所载:“开元中 , 泰山灵岩寺大兴禅教 。 学禅务于不寐 , 又不夕食 , 唯许饮茶 , 人自怀夹 , 到处煮饮 , 从此转相仿效 , 遂成风俗 。 ”又根据陆羽《茶经·七之事》引释道悦《续名僧传》:“宋释法瑶姓杨氏 , 河东人 。 永嘉中过江 , 遇沈台真 , 请真君武康小山寺 , 年垂悬车 , 饭所饮茶 。 永明中 , 敕吴兴礼致上京 , 年七十九 。 ”又摘引《宋录》:“新安王子鸾、豫章王子尚诣县济道人于八公山 , 道人设茶茗 。 子尚味之曰:此甘露也 , 何言茶茗?”从此可看出 , 在魏晋南北朝时代 , 我国的僧道在江淮以南的寺庙中 , 已经有尚茶的风气了 。 茶和佛教的关系 , 是一个相互促进的关系 , 在现实的生活上 , 佛教特别是禅宗需要茶叶来协助修行的功能 , 而这种嗜茶叶的风尚 , 又促进了茶业的发展 。 而精神境界上 , 禅是讲求清净、修心、静虑 , 以求得智慧 , 开悟生命的道理;茶是被作为药用的特殊作物 , 有别于一般的农作物 , 它的性状与禅的追求境界预为相似 。 于是“禅茶一味”、“茶意禅味” , 茶与禅形成一体 , 饮茶成为平静、和谐、专心、敬意、清明、整洁 , 至高宁静的心灵境界 。 饮茶即是禅的一部分 , 或者说:茶是“简单的禅”、“生活的禅” 。 【禅茶一体】 佛教禅宗的主要修为方法是坐禅 , 而坐禅除了选择寂静的地方外 , 还要求注意“五调”:调食 , 调睡眠 , 调身 , 调息 , 调心 。 这五调 , 特别是调睡眠 , 都与饮茶有一定的关系 。 就是佛教其他的各宗各派的修行 , 对于五调也多少需要注意到 , 茶叶不但受到佛教禅宗的重视 , 同样的 , 也受到其他各宗各派的重视 , 以致于所有名寺大庙 , 不但设有专门招待上客的茶寮或茶室 , 就是法器 , 或者是一些法会活动也都与茶有关 , 例如:普茶、施茶等等 。 而在佛殿、法堂的钟、鼓 , 一般都设在南面 , 左钟右鼓 , 若是设有两鼓 , 就将两鼓分设在北面的墙角;设在东北角的 , 叫“法鼓” , 设在西北角的 , 就称“茶鼓” 。 这些与茶有关的作为和称呼 , 无疑的也是佛教对茶的一种重视的表征 。

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