总之 ， 由于在有机茶生产中肥料品种有很大的限制 ， 施肥技术也必须十分讲究 。 为了确保有机茶生产的高产优质 ， 在幼龄期间除了施用农家有机肥之外 ， 必须十分强调和重视间作豆科植物 。 一方面可防止茶园水土流失 ， 另一方面可改善生态条件 ， 是有机茶生产的重要措施之一 。 成园后要加强有机肥的施用 ， 特别要重视含氮量高的有机肥 ， 如菜子饼肥、鱼粉、豆子饼肥、蚕蛹、血粉及屠宰场的下脚料等等 。 根据土壤性质和养分含量可适当选施一些天然的矿产肥料 ， 如磷矿粉、自云石粉、云母粉、矿产钾盐、矿硝等等 。 有条件的地方可以施用有机茶专用肥 。 在茶树生长季节 ， 为了促进生长 ， 提高品质 ， 也可以喷施用纯生物技术过程产生的氨基酸液肥等 。
此外 ， 要充分发挥茶树自身物质循环的优势 ， 大力推广修剪枝叶回归茶园的措施 。 因为修剪是茶树栽培的重要措施 ， 修剪下来的枝叶有机质含量很高 ， 养份含量丰富 ， 是茶园很好的有机肥源 。 每年修剪下来的枯枝落叶都要设法归还给土壤 ， 可直接作肥料深翻入土 ， 也可作茶园土壤覆盖物铺于土壤表面 。 这是茶树依靠自身物质循环 ， 使无机物变有机物 ， 自力更生解决有机茶肥源的一种有效方法 ， 在国外许多生产有机茶的国家已广为推广应用 。 它经济、易行、有效 ， 应要大力推广 。
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