秘制炒鸡的做法
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食材鸡翅根 12个
尖椒 1-2个
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
糖 3勺
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 适量
豆瓣酱 1勺
大料 3-4粒
孜然 适量
胡椒 适量
方式/
1鸡翅根带骨剁当作块，一个鸡翅根剁当作2块，插手料酒腌制去腥 。
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2尖椒洗净去籽去头切段 。
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3姜切片，葱切段，蒜切片 。
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4碗里放2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺豆瓣酱，适量水，拌匀调当作酱汁 。
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5筹办白糖，大料，水，孜然，胡椒 。
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6开仗，锅里放适量油，油热后放白糖，炒糖 。
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7放入大料、姜片，翻炒几下 。 放入鸡块，继续翻炒，糖裹的根基平均后放入调好的酱汁，撒上孜然，插手开水刚好没过鸡块，盖上锅盖中火炖15-20分钟，时代翻动2-3次 。
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8放入尖椒段、葱白段、蒜片、孜然，大火翻炒收汁，放入胡椒，翻炒出锅 。
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9【秘制炒鸡的做法】搭配米饭真的炒鸡好吃！！ 若是吃不完的话，下一顿下点面条，把剩的菜微波炉叮一下，做当作盖浇面也炒鸡好吃！我一般城市居心多做些，剩一点下顿吃面条～
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注重事项1、若是没有鸡翅根，鸡的其他带骨部位也可以 。 鸡胸肉不可 。
2、尖椒凡是会有些辣味，若是一点辣都不克不及吃的话可以用青椒取代 。
3、孜然粒或孜然粉都可以 。
4、收汁时不要收的过分，稍微留一些汤汁吃米饭很下饭的 。
以上内容就是秘制炒鸡的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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