鱼香鸡丝的做法
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食材鸡胸肉 一块
青椒 1个
葱 半根
料酒 2勺
淀粉 一小把
生抽 1勺
醋 1勺
糖 1勺
干辣椒 2根
方式/
1鸡胸肉切丝 加料酒生抽一小把淀粉抓匀然后倒一点食用油腌制10到20分钟
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2辣椒切丝 葱段切丝 我加了一点姜末 不喜好的可以不加 也可以加点蒜末 干辣椒切丝 我家没有干辣椒 我直接放了一些干辣椒末 按照小我口胃添加 爱吃辣就多放点 我比力能吃辣 放了一大勺干辣椒碎
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3调料汁 这里忘了摄影片 一勺生抽 一勺醋 一勺糖 盐适量 不要放太多 倒在碗里搅拌平均加一些水稀释 若是爱吃酸甜可以再多加醋和糖 按照小我口胃添加哈
4起锅烧油 放进去切好的姜蒜末 干辣椒 稍微煸炒一下出喷鼻味倒入方才腌好的鸡胸肉丝划散 炒制变色
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5鸡胸肉丝全数变色 放入葱丝辣椒丝 继续翻炒两下 您也可以出洋葱丝 胡萝卜丝 木耳丝之类的 辣椒丝我用的是不辣的辣椒 因为有干辣椒的辣味了
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6翻炒大要半分钟 可以把方才调的料汁倒进去 因为有糖 煮一会料汁会变得粘稠 继续翻炒 大要一两分钟摆布 料汁会裹满肉丝 酸酸甜甜的味道就出来了
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7【鱼香鸡丝的做法】等料汁差不多收干 就可以盛出来了 喷鼻喷喷
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注重事项这道菜的包涵性也很是壮大 鸡胸肉丝可以换当作猪肉丝或者牛肉丝 配菜除了青椒丝 葱丝 也可以加胡萝卜丝 木耳丝 洋葱丝 随您喜好 我加了一些熟花生碎 因为考虑到有些伴侣家里可能不常备开花生所以就没有写在配料里 其实这个放不放没有几多影响 花生碎 芝麻 可以随意放一些 加了料汁之后翻炒过程可以尝一下味道 然后按照小我口胃再酌情添加调料 鸡胸肉用淀粉腌制 又加了一些油锁住自己的水分 炒出来很是的嫩滑 酸酸甜甜又带一些辣 很是下饭
以上内容就是鱼香鸡丝的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
