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今天蓉儿为大家分享8道“护眼菜” ， 建议常做给孩子吃 ， 缓解眼部疲劳 ， 视力好学习棒！
1、猪肝
推荐食谱【猪肝炒黄瓜】
食材：猪肝、黄瓜、红椒、小葱、盐、酱油
1、猪肝买回来需要在清水中浸泡 ， 去除血水 ， 然后切片 ， 加入适量淀粉和姜片腌制20分钟 ， 去腥；
2、腌好后用清水冲洗干净；
3、准备红椒、黄瓜 ， 红椒切块、黄瓜切片；
4、热锅凉油 ， 放入小葱 ， 加入猪肝迅速翻炒至变色然后出锅；
5、另起锅 ， 少许油放入红椒和黄瓜片翻炒出少许水分后 ， 放入猪肝 ， 加少许盐 ， 酱油翻炒均匀就可以出锅装盘了 。
2、豌豆
推荐食谱【豆腐豌豆汤】
食材：豌豆100克、豆腐1块、火腿肠1根、小葱、大蒜、干辣椒
1、豌豆100克 ， 清洗干净备用 。
2、豆腐一块 ， 先切片、再切条 ， 最后切成丁 。
3、火腿肠1根 ， 对半切开后也切成小丁备用 。
4、再切点小葱和大蒜 。
5、起锅烧水 ， 加一勺盐和一勺油 ， 水开倒入豌豆焯水 ， 煮到豆子都飘起来就可以了 ， 捞出来控干水分 。
6、接着把豆腐也焯一下水 ， 去一下豆腥味 ， 一分钟后捞出来控干 。
7、起锅倒油 ， 油热加葱蒜干辣椒爆香 ， 再把火腿肠倒进来 ， 炒一炒会更香 。
8、接着倒入一碗开水 ， 大火煮开后把豌豆和豆腐都倒进来 ， 煮开后转小火继续煮6分钟 。
9、接着来调味儿 ， 盐 、鸡精、生抽、胡椒粉， 拌匀后再来少许淀粉水勾芡 。
煮到汤汁变浓稠就可以了 ， 出锅前加点香油和葱花 。 好吃的豌豆烧豆腐就做好了 ， 清爽解腻 ， 嫩滑好吃 。
3、紫薯
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