藏茶禁忌：
1、忌茶叶含水量较多
2、严禁茶叶与异味接触
3、防止茶叶挤压
明代王象晋在《群芳谱》中 ， 把茶的保鲜和贮藏归纳成三句话：“喜温燥而恶冷湿 ， 喜清凉而恶蒸郁 ， 宜清独而忌香臭” 。 唐代韩琬的《御史台记》写道：“贮于陶器 ， 以防暑湿 。 ”宋代赵希鹄在《调燮类编》中谈到：“藏茶之法 ， 十斤一瓶 ， 每年烧稻草灰入大桶 ， 茶瓶坐桶中 ， 以灰四面填桶瓶上 ， 覆灰筑实 。 每用 ， 拨灰开瓶 ， 取茶些少 ， 仍覆上灰 ， 再无蒸灰 。 ”明代许次纾在《茶疏》中也有述及：“收藏宜用磁瓮 ， 大容一二十斤 ， 四周厚箬 ， 中则贮茶 ， 须极燥极新 ， 专供此事 ， 久乃愈佳 ， 不必岁易 。 ”说明
我国古代对茶叶的保藏就十分讲究 。 现将当前家庭常用的几种贮茶方法介绍如下：
坛藏法
用此法贮藏茶叶 ， 选用的容器必须干燥无味 ， 结构严密 。 常见的容器有陶甏瓦坛 ， 无锈铁桶等 。 另外 ， 需要提醒的是 ， 茶叶通常不宜混藏 ， 因为红茶是经发酵加工而成的 ， 花茶则以花香取胜 ， 而绿茶又自成一体 ， 倘一家有几种风格不一 ， 香气迥异的茶叶贮藏在一起 ， 则会因相互感染而失去本来的特色 。
罐藏法
目前 ， 有许多家庭采用市售的铁罐 ， 竹盒或木盒等装茶 。 这些罐或盒 ， 若是双层的 ， 其防潮性能更好 。 装有茶叶的铁罐或盒 ， 应放在阴凉处 ， 避免潮湿和阳光直射 。 如果罐装茶叶暂时不饮 ， 可用透明胶纸封口 ， 以免潮湿空气渗入 。
袋藏法
目前用得最多的是用塑料袋保藏茶叶 ， 这也是家庭贮藏茶叶最简便 ， 最经济的方法之一 。 用塑料袋包装茶叶 ， 能否起到有效的保藏作用 ， 关键是：一要茶叶本身干燥 ， 二要选择好包装材料 。
冷藏法
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