茶树经过多年的采摘和各种轻、深修剪 ， 上部枝条的育芽能力逐步降低 ， 即使加强肥培管理和轻、深修剪也不能得到良好的效果 ， 表现为发芽力不强 ， 芽叶瘦小 ， 对夹叶比例的生育能力、树冠上有一定绿叶层的茶树 ， 以及旧茶园中树龄虽老 ， 但管理水平尚高 ， 主枝和一、二级分枝尚壮 ， 而上层分枝枯枝多 ， 枝干灰白 ， 新梢细小 ， 对夹叶形成比例高 ， 采取深修剪已不能恢复生长势的茶树 。 一些因常年缺少管理 ， 生长势尚强 ， 但树体太高 ， 不采取较重程度的修剪办法 ， 已不能压低树冠 ， 严重影响日后生产管理的茶树 ， 也都采用这一修剪方法 。
重修剪程度要掌握恰当 ， 过重过深 ， 树冠恢复较慢 ， 影响产量较大；过浅则达不到改造的目的 ， 甚至改造后不久又重新衰老 ， 失去改造意义 。 因此 ， 要求根据树势确定修剪深度 。 常用的深度是剪去树高的l／2或略多一些 ， 留下离地面高度30－5cm的主要骨干枝 。
台刈是彻底改造树冠的方法 。 由于台刈后新抽生的枝梢都是从根茎部萌发而成的 ， 其生理年龄小 ， 所以抽出的枝条具有旺盛的生命力 ， 可以形成整齐的树冠和健壮的树势 ， 在加强肥培管理条件下 ， 能使茶树迅速恢复生产 ， 并达到增产提质的目的 。 但台刈后会影响初期一、二年的产量 ， 所以树势不是十分衰老则不宜采用 。
台刈的茶树必须是树势十分衰老 ， 采用重修剪方法已不能恢复树势 ， 即使增强肥培管理产量仍然不高 ， 茶树内部都是粗老枝干 ， 枯枝率高 ， 起骨架作用的茎秆上地衣苔藓多 ， 芽叶稀少 ， 枝干灰褐色 ， 不台刈不足以改变树势的茶树 。
台刈后高度是关系到今后树势恢复和产量高低的重要因素 。 一般采取离地面5－10cm处剪去全部地上部分枝干 。 台刈要求切口平滑、倾斜、不撕裂茎秆 ， 必须选用锋利的弯刀斜劈或手锯锯割 ， 也可选用圆盘式割灌机切割 。 尽量避免树桩被撕裂 ， 以防止切口感染病虫 ， 而且破裂部分会有较多雨水滞留 ， 影响潜伏芽的萌发 。
推荐阅读
- 4 茶树修剪技术:修剪时期
- 2 茶树修剪技术:成年茶树的轻修剪和深修剪
- 1 茶树修剪技术:定型修剪
- 浅谈如何提高幼龄茶树种植成活率
- 如何进行茶树嫁接
- 防治茶树虫害
- 图 茶树光合作用
- 腊梅老桩怎么修剪，什么时候剪
- 图解 腊梅怎么修剪多开花
- 珍珠奶茶制做技术