4 茶树修剪技术:修剪时期

    修剪技术除了要掌握合适的修剪程度 , 更应考虑修剪的适期和修剪后的管理 , 它们是修剪技术中不可缺少的一部分 , 只有在合适的时期内给予恰当的修剪 , 并在修剪之后及时的管理 , 才能达到预期的目的 。

    修剪人为地给茶树带来了创伤 , 这一创伤的恢复 , 需要体内有一定的养分积蓄 。 茶树体内养分一年之中变化很大 , 体内养分的消长 , 主要表现于碳水化合物和含氮化合物的动态消长 。

    一年中 , 茶树体内碳水化合物的变化表现为 , 秋季茶树将进入休眠时开始 , 地上部的养分就逐渐向根部转移 , 在根部积累贮藏起来 , 至翌年春茶萌发时 , 再从根部将贮藏的养分输送到地上部 , 供新梢生长的需要 。 根据茶树体内养分的年变化规律和各地的气候条件 , 我国长江中、下游茶区 , 修剪宜在春季茶芽萌发前(惊蛰前后)进行 , 这时根部养分贮藏量大 , 气温正处回升时期 , 雨水充足 , 茶树修剪后恢复生机有利 。 但就修剪对当年经济效益的影响角度来考虑 , 台刈、重修剪、深修剪可延至春茶后进行 , 春茶后茶树体内养分积累也有一个小高峰 , 同时温度较高 , 雨水充足 , 5-6月份茶树生长量大 , 假若在修剪前重施肥料 , 加强管理 , 对根部物质贮藏不足的矛盾予以补偿 , 也可获得好的效果 。 但幼年茶树定型修剪 , 是为培育健壮的骨干枝 , 不对生产造成影响 , 修剪时期仍以早春为好 。

    就我国茶区而言 , 春茶前修剪居多 , 因为 , 此时剪后恢复的营养基础好 , 剪后气温逐渐回升 , 有利于剪口愈合和新枝再生 。 不足的是 , 修剪时期短促 , 会因大面积安排不妥而贻误时机 , 过早剪易受冻 , 过迟剪又推迟茶芽的萌发 。

    一些冬季无冻害和旱害发生的地区 , 常采用秋季修剪 。 秋剪处于根部养分渐渐积累时期 , 剪后的营养基础不及春剪 , 但修剪时间易于安排 , 有利于越冬芽的孕育 , 春季茶芽早发 。 冬季常有冻害发生的茶区 , 不宜采用秋季修剪 。

    在热带或毗邻热带茶区 , 茶树周年生长不息 , 无明显的生长期和休止期 , 糖的积累与分解都较快 , 茶树的最佳修剪期应该是茶树生长相对休止期的中、后期 。

    总之 , 茶树的修剪适期 , 应考虑在茶树体内养分贮藏量大 , 气候条件适宜 , 有较长的恢复生长时期进行 。 此外 , 还得结合考虑各地的生产效益、生产茶类、茶树品种、劳动力安排等因素 。


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