油焗大闸蟹的做法
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食材大闸蟹 10只
盐 克
姜 片
葱 根
方式/
1买回来每只刷洗清洁，找个稳妥的处所放好 。 （深一点的欠好爬的处所，否则您可能会收成满厨房乱爬的蟹）
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2【油焗大闸蟹的做法】这么捏着刷洗，不会被夹到手 。
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3锅里倒入稍微多的油，饭碗大要三分之二碗 。 放姜片3-5片，俩蒜瓣，一小撮花椒，三根小葱 。 炸喷鼻了，小葱起头泛黄把全数工具捞出，锅里只留油 。 不要炸煳哦，小火 。
4拿好锅盖，必然要拿好 。 用菜篮装好蟹，倒进去之后盖上锅盖 。 不盖它会爬出来，血泪的教训
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5先炸3分钟摆布，加一半小勺的盐焗粉，继续炸 。 再3分钟后加一些椒盐粉，继续炸 。 双方变色之后加料酒和酱油，再焖一会起锅 。 （能焖多久就多焖一会，我的经验是，因为加了俩粉，有点轻易煳锅的，所以要注重点，不太能翻动的时辰就起锅了）
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6起锅可以美美摆个盆 。 因为活蟹下锅，会有比力多断腿，不要怕，正常的
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以上内容就是油焗大闸蟹的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
