彩色溶豆的做法

彩色溶豆(全蛋)的做法

彩色溶豆的做法

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食材鸡蛋 2个
奶粉 30克
玉米淀粉 10克
柠檬汁 几滴
紫薯/南瓜/火龙果/蓝莓/菠菜 30克
方式/
1火龙果和蓝莓这种生果类打泥后熬的浓稠一些,菠菜这种蔬菜类焯水后拧干一点打泥,南瓜紫薯这类的直接蒸熟,打泥 。 奶粉、蛋黄和其他泥夹杂拌匀
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2拌当作无颗粒的可以挂三角旗的状况,若是太稀最后面煳太稀挤出来的不当作型
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3卵白冷冻至周围结冰,加柠檬汁用低档打至发白,插手玉米淀粉后打发至纹路立体
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4【彩色溶豆的做法】打发好的卵白刮开概况也是很细腻的
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5挑出1/3卵白拌入蛋黄煳,画“J”字搅拌平均后倒入卵白煳拌匀
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6裱花袋装花嘴,装入面煳后挤出适合的大小(挤的时辰距离烤盘2cm摆布,面煳根基可以本身流出) 烤箱预热100度,溶豆放烤箱中层100度,60分钟摆布就烤好了,烤好的溶豆可以轻松取下,烤箱若是温度不平均,35分钟的时候转一下偏向继续烤
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