软软糯糯南瓜饼的做法
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食材去皮南瓜 200克
糯米粉 145克
清水 40ml
细砂糖 20克
黑芝麻 适量
方式/
1200克南瓜去皮切薄片，入蒸锅大火蒸20分钟 。 图片是按下厨房一个大咖的方剂用穿孔蒸盘蒸以便滤去多余的水分 。 现实上不需要这样，放一个盘子蒸就可以了，南瓜水是有需要的
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2【南瓜饼的做法】蒸了20分钟的南瓜已经很软烂了
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3将蒸好的南瓜趁热和20克细砂糖拌匀压当作南瓜泥
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4放凉的南瓜泥和145克糯米粉拌匀，看，完全隔水南瓜泥的水份是不敷的，这样的粉团很干，仍是要加水 。 若是那时没有滤水蒸，南瓜水用来拌匀就正好合适了 。 而我这时辰只能加了约40ml清水，拌匀到南瓜粉团软和的状况就行 。
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5揉好的南瓜面团约380克，这个状况仍是干了一点，可以再加一点点水
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6将南瓜面团分为15份，每份约25克
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7揉当作圆形
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8将南瓜面团压扁，注重不消像饺子皮那种很薄的状况，稍微压扁就行，仍是有厚度的
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9概况平均撒上适量黑芝麻
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10不粘锅热锅冷油，小火状况放入南瓜饼，注重是有黑芝麻一面朝下，先烘喷鼻
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11小火慢煎约5-6分钟后翻面，继续喷鼻煎3-4分钟至两面金黄即可
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12因为是小火慢煎，南瓜饼很轻易吸油 。 所以喷鼻煎好的南瓜饼注重用厨房用纸吸油
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13趁热吃的南瓜饼软软的，绵绵的，糯糯的，吃了一块想下一块，又简单又便利，都做起来吧 。
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注重事项1、一起头我觉得南瓜自己是有甜味的，为了少糖健康饮食，我只加了10克的糖 。 成果证实这个量太少，根基上吃不出甜味，仍是要恰当的增添，20克应该可以了；
2、南瓜去皮切片隔水的时辰仍是要放在盘子里，蒸好后先将盘子里多余的水份倒出来 。 等和糯米粉拌匀的时辰，按照面团的柔嫩水平恰当的加南瓜水归去，原汤化原食 。 若是水份不敷，面团压扁的时辰旁边就轻易有开裂的环境 。
3、若是做得多可以直接放冰箱冷冻保留，需要吃的拿出来解冻喷鼻煎就可以了 。
以上内容就是南瓜饼的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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