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导语：这菜抓紧吃 ， 全身是宝 ， 煮汤鲜美 ， 清火降燥 ， 不懂吃真可惜！
大家好 ， 我是小敏 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 6月的天气非常的炎热 ， 炽热的太阳照射在大地上 ， 道路两旁的小树也热得弯下了腰 ， 我们好像走进了火炉里一样 。 北方的6月正是收小麦的季节 ， 今天回家帮婆婆收割小麦 ， 又累又热 ， 让人很烦躁 。
在这又热又累的季节里 ， 我们应该多补充水分 ， 多吃一些应季的蔬菜和瓜果 ， 来清热去火 ， 降燥 。 中午忙完闲余时间 ， 我来到了婆婆的小菜园 ， 婆婆种的很多种蔬菜 ， 有黄瓜、豆角、茄子、丝瓜 ， 都特别的鲜嫩营养 ， 我看着丝瓜长得不错 ， 翠绿鲜嫩 ， 清香脆甜 ， 正好炎热的天气摘回家 ， 给家人做汤喝 ， 可以补充体内所需要的水分 。
对于丝瓜很多人分不清楚 ， 还有一种棱瓜和丝瓜长得特别像 ， 在这里教给大家一招怎么区分丝瓜和棱瓜 ， 丝瓜的表面光滑 ， 表面使一节一节的 ， 表皮比较薄；棱瓜的表面有棱形 ， 颜色比较翠绿 ， 它的表皮比较厚 ， 比较硬 。 丝瓜的营养丰富 ， 含有维生素C和维生素B1比较丰富 ， 丝瓜还有“美容水”之称 ， 所以女性朋友要常吃 ， 养颜美容还减肥 。 今天小编和大家分享一下丝瓜汤的美食做法！
【丝瓜汤】
所需要的食材有：丝瓜、虾皮、大蒜、鸡精、盐、食用油、小葱、鸡蛋
具体做法如下：
第一步：采摘回来的丝瓜 ， 用锋利的削皮气去皮 ， 清洗干净 ， 滚到切成小块 ， 丝瓜在切好后 ， 为了防止丝瓜氧化变黑 ， 我们把切好的丝瓜放入大碗内 ， 碗内放入适量的清水 ， 撒入一勺食用盐 ， 这样浸泡20分钟 ， 可以防止丝瓜氧化变黑 。
第二步：准备一个小碗 ， 放入一把干虾皮 ， 用流动的清水清洗一下虾皮 ， 可以去除虾皮表面的灰尘 ， 然后再倒入纯净水 ， 虾皮浸泡10分钟即可 。 晒干的虾皮中含有甲基亚硝胺 ， 可以有效地去掉 ， 还可以泡去虾皮本身的难闻气味 。
第三步：热锅凉油 ， 油热放入蒜片炒出香味 ， 再放入丝瓜 ， 炒至丝瓜变软后 ， 放入适量的纯净水 ， 水开后放入泡好的虾皮 。
第四步：水再次煮开后 ， 淋入一个鸡蛋液 ， 在这里强调一下 ， 鸡蛋液不要打散 ， 成小块状就可以 ， 这样做出来的丝瓜汤口感比较好 ， 放入适量的盐、适量的鸡精 ， 大火煮开后 ， 转小火再煮1分钟即可 ， 出锅前滴入几滴香油 ， 撒入一些小葱花 。 看上图的汤 ， 是不是非常的鲜嫩 ， 看起来非常有食欲 。
【冬笋|这菜抓紧吃，全身是宝，煮汤鲜美，清火降燥，不懂吃真可惜！】6月 ， 抓紧吃这菜 ， 全身是宝 ， 做汤喝最鲜美 ， 清火去燥 ， 美容养颜 ， 太好喝了！大家喜欢喝丝瓜汤吗？喜欢丝瓜的哪种美食做法？欢迎下方留言评论 ， 我们共同学习 。 今天的分享就到这里 ， 如果您喜欢我的分享就点赞、分享、转发一下吧 ， 感谢阅读 ， 感谢支持！
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